Sezamová pasta je oblíbený dresink v blízkovýchodní kuchyni. Nyní si ji můžeme vařit doma a přidat svým pokrmům orientální chuť.
Je to nutné
- 100 g sezamových semínek;
- 3 lžíce olivový olej;
- 1 stroužek česneku;
- Šťáva z jednoho citronu;
- Sůl a pepř na dochucení.
- Ledová voda - pro dosažení požadované konzistence.
Instrukce
Krok 1
Sezamová semínka by měla být rozemletá v mlýnku na kávu a vložena do malty. Nebo použijte výkonný drtič.
Krok 2
Nastrouhejte česnek na jemném struhadle, přeneste na sezamová semínka, přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vše důkladně rozdrťte paličkou. Pokud použijeme vrtulník, jednoduše přidejte přísady postupně a pokaždé šlehejte.
Krok 3
Nyní přidejte ledovou vodu na požadovanou konzistenci a přeneste do nádoby. Perfektní ke grilované zelenině, salátu a pečivu (například do tachinopit).
