Může se zdát, že navrhovaný recept je neobvyklý. Každý by si myslel, proč smažit ovoce, když je dobré samo o sobě? Ale neslazené mandarinky narazit, to je v takovém okamžiku tato možnost přijde vhod. V době vaření získají plátky sladkou karamelovou kůru.
Je to nutné
- - mandarinky - 2 ks.;
- - máslo - 1 polévková lžíce;
- - granulovaný cukr - 25 g;
- - ricotta nebo mascarpone - 30 g.
Instrukce
Krok 1
Mandarinky umyjte, oloupejte, odstraňte bílé vrstvy mezi plátky.
Krok 2
Zahřejte pánev spolu s máslem, v době vaření vložte čisté plátky a okamžitě je posypte krystalovým cukrem. Mandarinky neustále míchejte, dělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození jemné kůry na ovoci.
Krok 3
Při smažení mandarinek byste neměli opouštět kamna, abyste nespálili cukr a nezkazili pochoutku. Během celého procesu udržujte pánev na stejné úrovni. Když se máslo a cukr spojí, proběhne karamelizační proces, plátky mandarinky budou pokryty krásnou zlatou krustou, dezert můžete vyjmout z ohně.
Krok 4
Plátky přeneste na talíř a přímo na ně ponořte ricottu. Tento mléčný výrobek dodá sladké smetaně speciální krémovou chuť. Smažené mandarinky jsou připravené a připravené k podávání.
