Tyto lahodné rohlíky se snadno připravují. Jemné těsto a sladká ořechová náplň jsou dokonale doplněny aromatickou citrónovou polevou. Tato kombinace chutí dokonale doplní šálek aromatického povzbuzujícího čaje.
Je to nutné
- - mouka - 300 g;
- - margarín - 50 g;
- - vejce - 1 ks;
- - cukr - 90 g;
- - sůl - 1 špetka;
- - droždí - 10 g;
- - mléko - 8 lžíce. lžíce;
- K plnění:
- - ořechy - 120 g;
- - cukr - 70 g;
- - margarín - 3 lžíce. lžíce;
- - vanilkový cukr - 0,5 sáčku.
- Pro glazuru:
- - moučkový cukr - 150 g;
- - citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
- - rozpuštěné máslo - 1 polévková lžíce. lžíce.
Instrukce
Krok 1
Margarín předem vyjmeme z chladničky, aby změkčil. Droždí zředíme v teplém mléce. Vejce promíchejte vidličkou, jemný margarín nakrájejte na malé kousky. Mouku prosejte přes síto, přidejte droždí, vejce, margarín, sůl a cukr. Hněteme homogenní plastické těsto. Vložíme do hrnce, přikryjeme víčkem a na hodinu a půl dáme na teplé místo (asi 30 stupňů).
Krok 2
K plnění můžete použít libovolné ořechy podle vašeho vkusu. Oloupeme je, rozdrtíme válečkem nebo v maltě. Smíchejte s cukrem, vložte do pánve a trochu smažte do zlatova. Mícháme vanilkový cukr. Potom přidáme trochu vody, abychom získali netekutou viskózní hmotu.
Krok 3
Vyjměte těsto, které vyšlo z pánve, znovu ho promíchejte a vyválejte na vrstvu o tloušťce 0,5 cm. Vystřihneme trojúhelníky přibližně stejné velikosti. Rozpusťte margarín a vymažte ním trojúhelníky, poté položte ořechovou náplň a rožte bagely.
Krok 4
Bagely položte na plech vyložený papírem na pečení a nechte 20 minut působit, aby se těsto trochu zvedlo. Potom pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut - dokud nejsou bagety hnědé.
Krok 5
Na glazuru trochu zahřejte máslo na sporáku. Prosejte moučkový cukr a vytlačte do něj 2 lžíce citronové šťávy. Zkombinujte s máslem a důkladně promíchejte do hladka.
Krok 6
Hotové rohlíky vyjměte z trouby, nechte je mírně vychladnout a namažte citronovou polevou.
