Klasická osvěžující kombinace citronu a máty bude hitem letního bufetového stolu!
Je to nutné
- Nadace:
- - 200 g másla;
- - 400 g mouky;
- - 2 vejce;
- - 50 g cukru.
- Plnicí:
- - pár větviček máty (nechte se vést podle svého vkusu);
- - 2 velké citrony;
- - 2 lžičky máta esence;
- - 400 g krému 20%;
- - 4 vejce.
Instrukce
Krok 1
Olej musí být předem ochlazen. Vložte ji na půl hodiny do mrazničky.
Krok 2
Použijte kuchyňský robot k jemnému nasekání mouky, cukru a másla. Poté do něj přidejte vejce a vypracujte těsto. Přeneste jej do odnímatelné formy (měl by být předem vyložen papírem na pečení nebo namazán olejem) a rozložen po stranách. Vložte na 30 minut do chladu.
Krok 3
V misce mezitím posypte větvičky máty cukrem. Odstraňte kůru z citronů, přidejte do máty a několik minut pamatujte rukama. Poté misku odložte na 10 minut a mezitím vymačkejte šťávu z citronů.
Krok 4
Odstraňte větvičky máty z cukru a přidejte citronovou šťávu, vejce a mátovou esenci. Lehce rozšleháme.
Krok 5
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vyjměte základnu z chladničky, posypte na ni fazole (nebo ji dobře popíchejte vidličkou) a vložte ji na 20 minut do trouby.
Krok 6
Přidejte citronovou směs do smetany a důkladně promíchejte do hladka. Nalijte hmotu na koláč a pošlete ji do trouby dalších 25 minut, přičemž teplota se sníží na 160 stupňů.
