Existuje spousta chutných a zdravých potravin, ale nejčastěji to zahrnuje ovoce, zeleninu a další rostlinné produkty. Ale maso není o nic méně užitečné, pokud je navíc správně uvařeno. Existují však také droby, mezi nimiž má játra nejvyšší obsah užitečných a výživných látek. Obsahuje spoustu kompletních bílkovin, které zahrnují takové důležité prvky jako železo a měď. Správně připravené jídlo z čerstvých jater může poskytnout našemu tělu plný denní příjem mnoha vitamínů a minerálů.
Je to nutné
-
- játra;
- cibule;
- mrkev;
- zakysaná smetana;
- kečup;
- Bobkový list;
- pepře;
- slunečnicový olej;
- sýr;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vezměte játra a odstraňte z nich film. Pokud je obtížné jej odstranit, vložte jej na několik sekund do vroucí vody a ihned jej vyjměte, nebo jej jednoduše zalijte vroucí vodou. Nyní jej můžete rychle a snadno vyčistit. Poté nakrájejte játra na malé čtvercové kousky. Chcete-li to udělat pěkně a snadno, nerozmrazujte to úplně. V mírně zmrzlé formě se játra snáze rozřezávají na rovnoměrné kousky, neklouzají po desce a nevyskočí z vašich rukou.
Krok 2
Nyní to musíte smažit. Smažte játra na pánvi na trochu rafinovaném slunečnicovém oleji. Snižte teplotu a neustále míchejte. Játra není nutné dlouho smažit, stačí dvě nebo tři minuty. Jinak bude tvrdý a suchý. Aby byla játra jemná, přidejte během smažení trochu mléka.
Krok 3
Poté oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na půlkroužky a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Smažte je na mírném ohni na malém slunečnicovém oleji do mírně zlatavě hnědé barvy. To nebude trvat déle než deset až patnáct minut.
Krok 4
Poté vezměte hrnce, na dno každého položte jeden bobkový list a jednu kukuřici černého pepře. Játra smícháme s cibulí a mrkví, podle chuti osolíme a vše pevně dáme do hrnců. Poté připravte omáčku. Za tímto účelem smíchejte zakysanou smetanu s kečupem v poměru deset ku jedné. Když je omáčka hotová, okamžitě ji přelijte játry v květináčích. Naplňte hrnce do poloviny, aby se omáčka nerozsypala přes okraje nádobí. Poté na jemném struhadle potřete malý kousek tvrdého sýra a posypte ho na vrch. Nezapomeňte také na čerstvý kopr nebo petržel.
Krok 5
Poté zavřete hrnce víčky a vložte je do trouby na dvacet až třicet minut. Podávejte tato játra s vařenými bramborami.
