Masové kuličky jsou pokrm, který se hodí k mnoha přílohám. Vaření lahodných a aromatických masových kuliček není vůbec obtížné, a pokud máte takového pomocníka v kuchyni, jako je pomalý sporák, pak bude vaření mnohem jednodušší.
Je to nutné
- - 300 gramů mletého masa (směs vepřového a kuřecího masa);
- - jedno vejce;
- - 1/2 šálku rýže;
- - jedna středně velká mrkev;
- - 1/2 šálku krupice;
- - lžíce rostlinného oleje;
- - 1/2 šálku rajčatové pasty;
- - sklenice vody;
- - sůl a pepř na dochucení);
- - Bobkový list.
Instrukce
Krok 1
Vezměte rýži a dobře ji opláchněte ve studené vodě. Nalijte vodu (asi 700 ml) do hrnce, přiveďte k varu a přidejte rýži. Ochutíme solí, promícháme a vaříme 10 minut (to je dost času na vaření rýže do poloviny vaření).
Vyhoďte rýži do cedníku, nechte odtéct vodu a obilniny vychladnout.
Krok 2
Oloupejte cibuli a mrkev, opláchněte zeleninu, pak nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli co nejjemněji. Vložte mleté maso, vejce, ochlazenou rýži, cibuli a mrkev do hluboké mísy, sůl a pepř, vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
Krok 3
Nalijte krupici na rovnou desku. Sbírejte požadované množství mletého masa s lžící (pokud chcete udělat malé masové kuličky, pak je lepší vzít mleté maso s lžičkou), vytvarujte kouli a stočte ji do krupice. Ze všeho mletého masa tedy připravte masové kuličky (krupici lze nahradit strouhankou).
Krok 4
Namažte dno misky multivarků rostlinným olejem, rozložte masové kuličky a snažte se je dát co nejtěsněji. Zavřete víko multivarku a nastavte režim „pečení“asi na 15 minut (je to nutné, aby masové kuličky byly mírně opečené a nerozpadly se během vaření).
Krok 5
Smíchejte vodu s rajčatovou pastou (vodu lze nahradit masovým vývarem), osolte a přidejte bobkový list. Nalijte masové kuličky touto směsí, zavřete víko multivarku a nastavte program "dusení" na 40 minut. Masové kuličky s rýží v pomalém sporáku jsou hotové, můžete je podávat s jakoukoli přílohou.
