Palačinky nejsou o nic méně oblíbené domácí pečivo než palačinky. Jejich příprava navíc trvá mnohem méně času. Pokud chcete své blízké hýčkat voňavými palačinkami, můžete použít velmi úspěšný způsob - připravit jim na kefír těsto. Takové výrobky se rychle upečou, jsou svěží a velmi chutné.
Je to nutné
- - jakýkoli kefír - 500 ml;
- - slepičí vejce - 1 ks;
- - mouka - 350 g;
- - soda - 1 lžička;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - cukr - 3 lžíce. l.;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - pánev se silným dnem.
Instrukce
Krok 1
Pokud je váš kefír z ledničky, je třeba jej mírně zahřát ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, aby byl teplý. Poté ji nalijte do hlubokého šálku a přidejte do ní slepičí vejce, sůl a cukr. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Nyní přidejte po částech mouku za stálého míchání lžící, aby nezůstaly žádné hrudky mouky. Pro pohodlí můžete také použít mixér při minimální rychlosti. Nakonec vložte sódu bikarbónu a vše znovu promíchejte a poté nechte těsto vyluhovat 5-7 minut (měla by se ukázat jako poměrně hustá konzistence, podobná tukové zakysané smetaně).
Krok 3
Vezměte pánev a dobře ji zahřejte. Nalijte trochu slunečnicového oleje a zahřejte. Pro pohodlí si dejte misku s těstem vedle sebe. Lžíce nebo naběračky těsta, napůl plné a vložené do pánve. Naplňte tedy celé dno palačinkami, ale tak, aby se mezery navzájem nedotýkaly. Když je dno nahnědlé, stěrku otočte na druhou stranu a pečte do měkka.
Krok 4
Hotové palačinky přeneste na samostatný talíř. Poté můžete udělat další dávku, pokud zbude těsto. Nejlepší je podávat je horké spolu se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem nebo jednoduše posypat práškovým cukrem.
