Nejjednodušší a nejchutnější snídaní, kterou rychle připraví i začínající kuchař, jsou palačinky na kefíru. Přidáním zmrazených nebo čerstvých angreštů dodáte pokrmu zvláštní, mírně kyselou chuť.
Je to nutné
- • Kefír - 1 sklenice
- • Sůl - 0,5 lžičky.
- • Slepičí vejce - 2 ks.
- • Pšeničná mouka - 1-1, 5 šálků
- • Angrešt - 0,5 šálku
- • Cukr - 2 polévkové lžíce. l
- • Rostlinný olej na smažení - 80-100 ml.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte jídlo. Za tímto účelem prosejte mouku do misky a nakrájejte ocasy angreštu, pokud existují. Chcete-li připravit palačinky s angreštem, můžete použít čerstvé angrešt jakékoli barvy (červené i zelené) a odrůdy, dokonce i ty nejkyselejší. Pokud jsou egreše příliš kyselé, je lepší trochu zvýšit množství cukru v těstě. V zimě můžete použít zmrazené angrešt, i když je nemusíte předem rozmrazovat, stačí plody opláchnout studenou vodou.
Krok 2
Do misky s moukou přidejte kefír, sůl, jemný cukr. Smíchejte a najednou vložte kuřecí vejce. Těsto důkladně promíchejte do hladka. Připravené angrešt jsou rozloženy jako poslední.
Krok 3
Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Pro smažení palačinek je lepší použít rostlinný olej bez parfému, rafinovaný a deodorizovaný. Směs rozložíme lžící na pánev a smažíme palačinky z každé strany dozlatova. Musíte smažit na středním ohni, aby se bobule v těstě stihly rozmrazit, ale neteče. Hotové palačinky jsou rozloženy na talíř a podávány se zakysanou smetanou nebo medem. Dobrou chuť!
