Kefír je poměrně univerzální fermentovaný mléčný výrobek. Na jeho základě můžete připravit nejen rychlé těsto na koláče nebo koláče, ale také palačinky s palačinkami. Pečivo na kefíru můžete diverzifikovat pomocí bobulí, čerstvého ovoce, cukety, dýně a sušeného ovoce. Nádheru lze upravit množstvím mouky, prášku do pečiva a jedlé sody. Vaříme palačinky na kefíru bez vajec.
Je to nutné
- rostlinný olej na smažení;
- kurkuma - 1 lžička;
- vanilin;
- sůl - 0,5 lžičky;
- jedlá soda - 1 lžička;
- rostlinný olej na těsto - 1 lžíce;
- mastný kefír - 500 ml;
- cukr - 3 lžíce;
- prvotřídní mouka - 2 šálky.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit palačinky na kefíru, smíchejte cukr, sodu, vanilin, kurkumu, sůl a mouku v hlubokém šálku.
Krok 2
Dále za stálého míchání zavádějte kefír v malých dávkách, aby se neobjevily hrudky. Poté nalijte olej a směs důkladně promíchejte. Těsto necháme 10 minut odstát.
Krok 3
Těsto na palačinky znovu promíchejte. Zahřejte pánvi a nalijte do ní olej. Lžíce těsta lžící na malé palačinky. Zkuste to udělat tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Krok 4
Na kefíru smažte palačinky, nejprve na jedné straně a poté, co se objeví otvory, otočte na druhou. Smažená jídla naaranžujte na talíř a podávejte horká.
