Pokud milujete zejména mořské plody a chobotnice, nebo s nimi právě začínáte seznamovat a nevíte, jak je uvařit, můžete je jednoduše smažit s cibulí. Hlavní výhodou tohoto jídla je, že se vaří velmi rychle. Chobotnice jsou samy o sobě pochoutkou a mají vynikající chuť. Prodávají se v jakémkoli velkém obchodě v sekci mražených potravin.
Je to nutné
- - chobotnice - 500 g;
- - středně velká cibule - 3 ks.;
- - máslo - 70 g;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - kopr - několik větví (volitelně);
- - pánev.
Instrukce
Krok 1
Zmrazené kalamáry rozmrazte při pokojové teplotě nebo je přes noc přeneste z mrazničky do chladničky. Jakmile jsou rozmraženy, opláchněte je a vložte do hrnce se studenou solenou vodou.
Krok 2
Když voda vře, snižte teplotu a chobotnici vařte 7 minut. Poté vypusťte vodu a olihně ochlaďte, osušte je a nakrájejte na kroužky o šířce 5 mm.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Když jsou všechny ingredience hotové, vezměte pánev a zahřejte ji. Přidejte máslo a roztavte, ne vařící.
Krok 4
Přidejte na pánvi nakrájenou cibuli a smažte ji do zlatova. Poté přidejte chobotnici, smíchejte je s cibulí. Poté snižte teplotu na střední teplotu a vařte 5 minut. Na konci přidejte černý pepř a sůl podle chuti.
Krok 5
Smažené kalamáry s cibulí jsou připraveny! Mohou být okamžitě podávány s přílohou z brambor, případně posypané čerstvým nasekaným koprem.
