Chobotnice jsou v našich myslích tak pevně spojeny s různými druhy salátů, že samotná myšlenka smažení chobotnice se může zdát nečekaná. Ale výsledek opravdu stojí za to. Pikantní, šťavnaté, voňavé a jemné chobotnice nenechají nikoho lhostejným. A to nezabere mnoho času na přípravu tohoto jídla.
Je to nutné
- - kalamáry 700 g;
- - česnek 100 g;
- - sušený zázvor 50 g;
- - sladká paprika 10 g;
- - rostlinný olej 30 ml;
- - sůl 30 g;
- - petržel 100 g;
- - Mletá červená paprika.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte chobotnici nalít vroucí vodou. Poté z nich odstraňte kůži, vytáhněte chrupavku zevnitř.
Krok 2
Poté musíte chobotnici nakrájet na úzké proužky nebo kroužky (volitelné).
Krok 3
Nalijte do pánve slunečnicový olej a důkladně ho zahřejte.
Krok 4
Vložte chobotnici do horkého oleje. Smažte je asi 12 minut.
Krok 5
Přidejte sůl, papriku, papriku, zázvor a nasekaný česnek.
Krok 6
Po 5 minutách budou chobotnice hotové, zbývá jen dát je na talíř a posypat petrželkou.
