Kotlety jsou oblíbeným pokrmem, který mnoho žen v domácnosti často vaří. Ale ne každý ví, že mohou být vyrobeny nejen z mletého masa, ale také ze zelí. Pokud jste na dietě nebo nalačno, pak vařením takových neobvyklých zelných placiček nejen zpestříte svou obvyklou stravu, ale také získáte neuvěřitelně lahodné jídlo s křupavým vnějškem a jemnou dužinou uvnitř.
Je to nutné
- - zelí - 1 malá vidlička (asi 800 g);
- - velká cibule - 2 ks.;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - mouka první třídy - 130 g (1 sklo);
- - máslo - 50 g (lze nahradit slunečnicovým olejem);
- - sušené byliny (například kopr) - 1 polévková lžíce. l.;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - strouhanka:
- - slunečnicový olej;
- - pánev.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit zelí. Do kastrolu dejte studenou vodu a přiveďte k varu. Zatímco se voda ohřívá, odstraňte první dvě vrstvy listů z vidlice a nakrájejte na 4 kusy. Po uvaření ponořte zelí do kastrolu, znovu přivedete k varu a vařte 10 minut.
Krok 2
Po uplynutí doby vypusťte vodu a zelí vložte do cedníku, aby vypustila přebytečnou tekutinu. Nyní musíte nechat trochu vychladnout a poté každou část rozřezat na několik kusů a projít mlýnkem na maso (můžete použít mixér nebo kuchyňský robot). Poté hmotu vymačkejte a přeneste do hluboké mísy.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Na pánvi rozpusťte máslo a smažte cibuli do zlatova, poté ji ochlaďte.
Krok 4
Do zelí přidáme restovanou cibuli, kuřecí vejce, mouku, sušené bylinky (můžete je nahradit čerstvými nadrobno nasekanými bylinkami), černý pepř a sůl. Vše spolu promíchejte a vytvořte kulaté nebo oválné placičky. Pak je rozvalte na strouhanku.
Krok 5
Nalijte do pánve slunečnicový olej a až se dostatečně zahřeje, položte slepé pokusy a smažte je při střední teplotě do zlatova. Poté je otočte na druhou stranu a smažte do stejného stavu.
Krok 6
Hotové zelné placičky lze podávat okamžitě přímo z pánve jako samostatné jídlo (nejlépe se zakysanou smetanou) nebo dokonce jako příloha k masu.
