Čočkové kotlety jsou oblíbené vegetariánské jídlo. Jsou připraveny jednoduše a jsou velmi oblíbené u každého, kdo je vyzkouší. Mleté maso, ze kterého se připravují kotlety, lze použít k přípravě jarních závitků, knedlíků nebo knedlíků. Jeho mírnou úpravou můžete vytvořit paštiku. Čočka je bohatá na rostlinné bílkoviny, které se tělem dobře vstřebávají. Obsahuje velké množství železa, stejně jako vápník, draslík, fosfor a kyselinu listovou. Čočková jídla jsou velmi uspokojivá a výživná a nabízejí obrovské přínosy pro zdraví.
Je to nutné
- - zelená čočka - 2 lžíce.
- - bílé zelí - 300 g
- - mrkev - 200 g
- - cizrna nebo hrachová mouka - 3 lžíce. lžíce
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
- - koření: asafoetida, černý pepř, koriandr.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte čočku. Vložte ji do hlubokého šálku a naplňte ji čištěnou vodou. Čočku nechejte máčet 8 hodin nebo přes noc. Po této době čočku rozemlejte mixérem v bramborové kaši.
Krok 2
Umyjte a oloupejte zeleninu, jako je zelí a mrkev. Jemně nakrájejte zelí, mrkev nastrúhejte na jemném struhadle. Pokud máte kuchyňský robot nebo speciální nástavec mixéru, můžete jej použít k sekání zeleniny.
Krok 3
Kombinujte čočkové pyré s nakrájenou zeleninou. Důkladně promíchejte, přidejte koření: asafoetida, černý pepř, koriandr. Osolte, ochutnejte směs. Přidejte dvě lžíce cizrny nebo hrachové mouky. Znovu promíchejte.
Krok 4
Mleté maso stočte do kuliček. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Ponořte každou výslednou kouli do mouky. Poté přitlačte každou kouli do dlaní a přeměňte ji na řízek. Ponorte karbanátky jeden po druhém do zahřátého rostlinného oleje. Smažte do křupava. Jemné, šťavnaté a vydatné vegetariánské kotlety jsou připraveny.
