Kdo miluje brambory? Každý má rád brambory. Připravuje se jako samostatné jídlo, přidává se do polévek, salátů nebo se používá jako příloha. A to ani nestojí za to mluvit o smažených, křupavých bramborách.
Pro ty, kteří jsou unaveni standardními bramborovými pokrmy, přišli s kastrolem. Může to být s mletým masem, sýrem, klobásou, kuřecím masem, rajčaty a dokonce s okurkami! Dnes najdete recept na bramborový kastrol s houbami a kuřecím masem. Vaření není těžké a ani příliš dlouhé. Pokrm stráví většinu času v troubě, zatímco děláte jiné domácí práce.
Co potřebujete k přípravě bramborového kastrolu s houbami a kuřecím masem?
- brambory 6-8 ks.;
- kuřecí prsa 1 ks;
- cibule 1 ks;
- hlívy ústřičné 150-200 g;
- rostlinný olej 50 ml.;
- sůl podle chuti;
- koření na kuře podle chuti;
- maasdam 100 g;
- slepičí vejce 2 ks.;
- česnek 3-4 stroužky;
- majonéza 2 lžíce. l.;
- mletý černý pepř podle chuti;
- kopr podle chuti.
Jak vařit bramborový kastrol?
- Nakrájejte jednu cibuli na malé kostky a smažte ji v rostlinném oleji. Zatímco je cibule osmažená, oloupejte houby a dobře je opláchněte, protože by tam mohl být písek. Nakrájejte na kostky. Nakrájejte kuřecí prsa na malé kostky nebo čtverce.
- K cibuli přidejte kuřecí řízek a hlívu ústřičnou a smažte do měkka. Dochutíme solí a kořením. Opatrnější s kuřecím kořením, protože obsahuje také sůl. Nepřehánějte to.
- Oloupejte a nastrouhejte brambory.
- Také nastrouháme sýr. Vezměte polovinu a kombinujte s jedním vejcem, jemně nasekaným česnekem nebo rozdrceným drtičem (musíte si vzít polovinu), majonézou a černým pepřem. Dobře promíchejte.
- Smíchejte zbývající sýr a vejce, dva stroužky česneku a jemně nasekaný kopr v samostatné misce.
- Vezměte pekáč a na dno dejte smažené hlívy ústřičné s kuřecím masem a cibulí. Navrch přidáme bramborovou sýrovou směs a poté sýrovou směs s koprem.
- Misku zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Vaříme 40 minut. Poté fólii odstraňte a vařte dalších 15 minut, dokud se nevytvoří lahodná kůrka.
