Bramborový kastrol je chutné a snadno připravitelné jídlo, které nevyžaduje dlouhé stání u sporáku. V závislosti na jídle v chladničce můžete připravovat různé druhy bramborových kastrolů.
Je to nutné
-
- 1-1,5 kg brambor
- 0,5 kg mletého masa (vepřové nebo vepřové a hovězí)
- 1–2 středně velké cibule
- 3-4 vejce
- 200 ml mléka
- 200 ml krému
- 1 velká zeleninová dřeň
- 1 velká červená paprika
- 200-250 gramů sýra
- čerstvé bylinky
- sůl (podle chuti)
- mletý černý pepř (podle chuti)
Instrukce
Krok 1
Bramborový kastrol s mletým masem. Opečte 0,5 kg mletého masa s jemně nakrájenou cibulí na rostlinném oleji, dokud nezměkne. Podle chuti dochuťte solí a pepřem b. Oloupejte 1 kg brambor, nakrájejte je na plátky o tloušťce 0,3-0,5 cm c. Vezměte hluboký pekáč a potřete dno a boky rostlinným olejem d. Na dno formy položte polovinu brambor. Na brambory položte vrstvu mletého masa. Na mleté maso položte vrstvu zbylých brambor, např. Porazte 3 vejce, promíchejte se sklenicí mléka. Přidejte sůl a černý pepř. Nalijte směs vajec a mléka na kastrol a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 40-60 minut f. Až budou brambory hotové, můžete zkontrolovat připravenost kastrolu. Za tímto účelem propíchněte bramborový plátek nožem nebo vidličkou. Když jsou brambory téměř hotové, přikryjte kastrol vrstvou strouhaného sýra (asi 200 gramů) a nechte jej v troubě dalších 5-7 minut.
Krok 2
Bramborový kastrol Vaření hub Bramborový kastrol je téměř stejný jako výroba mletého bramborového kastrolu. Pouze místo mletého masa se používají smažené houby. Můžete také smíchat smažené houby s mletým masem, v tomto případě dostanete bramborový kastrol s mletým masem a houbami.
Krok 3
Bramborový kastrol se zeleninou a. Oloupeme 1, 5 kg brambor, nakrájíme je na plátky o tloušťce 0,3 - 0,5 cm. Velkou cuketu nakrájíme na plátky o tloušťce 0,5 cm. Velkou červenou papriku nakrájíme na polovinu, vyjmeme z ní jádro a papriku nakrájíme na malé čtverečky. Nastrouhejte 250 gramů sýra b. Zapekací misku potřete rostlinným olejem. Položte připravené jídlo ve vrstvách na dno formy v následujícím pořadí: -? část brambor;
-? část cukety;
-? část červené papriky;
-? část sýra, pak opakujte pořadí vrstev, dokud nebude spotřebováno veškeré jídlo. Každou vrstvu zeleniny dochuťte solí a pepřem c. Rozšlehejte 4 vejce, promíchejte je sklenicí smetany a svazkem jemně nasekaných čerstvých bylin (například kopru). Směs vajec a másla dochutíme solí, pepřem a přelijeme kastrolem d. Vložte kastrol do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte ji 50-60 minut.
