Želé na kefíru je vynikajícím řešením pro zaneprázdněné ženy v domácnosti a začátečníky v oboru vaření, kteří nemají zkušenosti s hnětením těsta suchým nebo lisovaným droždí. Není třeba se obávat, zda těsto vzroste nebo ne, jak uspořádat náplň, uvnitř nebo nahoře. Stačí smíchat přísady, z nichž hlavní jsou kefír a mouka, připravit zelí, jablka nebo houby a žabky jsou téměř hotové. Vynikajícím řešením k obědu by byl předkrmový rosolovitý koláč s houbami a smaženou cibulkou.
Nalévání těsta na kefír na koláče je skutečným kulinářským nálezem, který vám umožní ušetřit čas a námahu při pečení lahodné pochoutky. Pokud jde o náplň, složení závisí pouze na představivosti, přítomnosti určitých produktů doma a preferencích členů domácnosti. Smažené houby s cibulí jsou vynikajícím řešením pro přípravu vydatného občerstvení pro pánskou společnost nebo každodenní večeři s rodinou.
Složení
K přípravě těsta a náplně budete potřebovat jednoduché výrobky v následujících množstvích:
- 450 ml kefíru s jakýmkoli obsahem tuku;
- 2 sklenice prvotřídní mouky;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 200 g cibule (jedná se o 2 střední hlavy);
- 500 g žampionů (čerstvé nebo nakládané);
- 80 ml rostlinného oleje bez zápachu;
- 2 syrová vejce;
- 2, 5 čajových lžiček soli;
- 1-2 čajové lžičky cukru;
- koření podle chuti.
Krok za krokem recept na vaření
Připravte si voňavou houbovou náplň na kefírový rosolovitý koláč.
1) Cibuli nakrájejte nadrobno, houby nakrájejte nožem.
2) Panvici vymastíme olejem, smažíme houby s kousky cibule až do poloviny.
3) Když žampiony získají tmavší odstín, je třeba je solit, pepřem, počkat, až se šťáva odpaří na mírném ohni. Můžete přidat voňavé provensálské bylinky, sušené pro vůni.
Nyní musíte hnětet polotekuté těsto podobné konzistenci jako velmi mastná zakysaná smetana. To se děje velmi jednoduše.
1) Vejce smíchejte s kefírem v misce, rozšlehejte vidličkou nebo metličkou. Přidejte cukr a sůl.
2) Smíchejte prášek do pečiva s moukou, přidejte porce do těsta, promíchejte vidličkou nebo lžící.
Nastal čas na výrobu rosolovitého rosolovitého koláče. A říká se tomu, protože pečivo lze bez obav bezpečně vyjmout na talíř a jemně otočit formu. Nahoře bude smažená, rovnoměrná krusta a uvnitř bude šťavnatá náplň v jemně upečeném těstě. Recept je jednoduchý.
1) Kulatý pekáč vymastíme olejem.
2) Nalijte polovinu těsta na dno, rovnoměrně rozložte lžíci nahoře lžící.
3) Nalijte žampiony smažené na cibuli se zbytkem těsta.
4) Pečte v předehřáté troubě na 190 stupňů asi půl hodiny, dokud vrch nezhnědne. Připravenost můžete zkontrolovat dřevěným párátkem, nechat v troubě dalších pět minut.
Podávejte takový svačinový dort horký nebo teplý, se zakysanou smetanou, majonézovo-česnekovou omáčkou, nasekanými čerstvými bylinkami. Na přání lze houbovou náplň snadno nahradit rybí, kuřecí, masovou nebo zeleninovou, ovocnou. Doba vaření pro tak vydatnou pochoutku je 55 minut, obsah kalorií 100 g je 140 kalorií.
