Sleďový předkrm je populární po celém světě. Lehce osolený sledě ochucený kořením, politý omáčkou, se hodí jako předkrm nejen k tradičním vařeným bramborům, ale i k jakémukoli jinému slavnostnímu jídlu. Sleď je navíc velmi levný a cenově dostupný produkt, který je užitečný svými vlastnostmi a složením.
Je to nutné
- Možnost jedna:
- - 200 g filé ze slaně slaného sledě,
- - 50 ml slabého octového roztoku,
- - 200 ml mléka,
- - 1 polévková lžíce. Sahara,
- - 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana,
- - 1 PC. cibule
- - 2 polévkové lžíce. olivový olej,
- - kopr.
- Možnost dvě:
- - 300 g sledě,
- - 50-80 g rostlinného oleje,
- - 1 PC. cibule
- - 20 g hotové hořčice.
Instrukce
Krok 1
Možnost jedna
Chcete-li připravit sleďové občerstvení, namočte ryby do mléka po dobu nejméně 10 hodin, vložte do chladničky. Potom sledě nakrájejte na filé.
Krok 2
Smíchejte zbývající mléko z namočené ryby s roztokem octa, přidejte cukr a olivový olej. To bude sleďová předkrmová omáčka. Nakrájejte sem cibuli a přidejte zakysanou smetanu. Omáčku dobře promíchejte.
Krok 3
Vložte plátky filé do nádoby na sledě a sledě předkrm polejte vařenou omáčkou. Posypte jemně nasekaným koprem na sledě předkrm pro barevný vzhled.
Krok 4
Možnost dvě
Filé ze sledě namažte na celý kus hořčicí ze všech stran, stočte a pevně vložte do nádoby. Přidejte předkrm ze sledě olivovým olejem, který ryby zakryje, a nádobu nechejte přes noc v chladničce.
Krok 5
Sleď vyjměte ze sklenice a nakrájejte na kousky, krásně ji vložte do nádoby na sledě a ozdobte cibulovými kroužky. Nahoře s lžící oleje, ve kterém dozrál sledě předkrm.
