Kaviár ze sleďů pro mě pochází z dětství. Toto jídlo vždy připravovala moje matka na dovolenou. Kaviár je velmi originální a chutný. Jídlo je perfektní jako svačina. A můžete si vyrobit velmi originální sendviče s kaviárem ze sleďů. Domácí mazlíčci budou potěšeni. Zde je jednoduchý recept.
Je to nutné
- - slunečnicový olej - 100 ml;
- - voda - 100 ml;
- - krupice - 100 g;
- - rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
- - cibule - 2-3 středně velké hlavy;
- - sledě - 3-4 ks střední velikosti.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte olej a vodu v hrnci, zapalte a přiveďte k varu. Nalijte krupici do vroucí kapaliny za stálého míchání, v malých dávkách, aby nebyly žádné hrudky. Po vaření vařte 5 minut. Sejměte hrnec z tepla a vychladněte.
Krok 2
Časově nejnáročnější fází je příprava ryb. Sledě očistěte od kůže a bez kostí. Filet ze sleďů projděte dvakrát mlýnkem na maso, můžete to udělat přes mřížku paštiky.
Krok 3
Samostatně nakrájejte cibuli. Do pánve nalijte trochu slunečnicového oleje. Přidejte rajčatový protlak do zahřátého oleje. Nasekanou cibuli restujte asi 5 minut za stálého míchání, aby nezhnědlo.
Krok 4
Smíchejte všechny přísady a dobře promíchejte. Ochlaďte kaviár v chladničce.
