Švestky jsou považovány za ideální přísadu do masových pokrmů. Je ideální pro vepřové, kuřecí, hovězí a jehněčí maso. Pokrmy se sušenými švestkami jsou velmi aromatické a maso je nejen jemné a měkké, ale také získává mírně nasládlou chuť.
Je to nutné
- - jehněčí 1 kg
- - sušené švestky 150 g
- - cibule 150 g
- - mletá skořice 1 lžička
- - rostlinný olej
- - černý pepř
- - sůl a mletý pepř
Instrukce
Krok 1
Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
Krok 2
Ovoce dobře opláchněte a nakrájejte na malé kousky.
Krok 3
Maso nakrájejte na velké kousky asi 1,5 cm silné.
Krok 4
Smažte cibuli na rostlinném oleji. Na to dáme maso a dusíme asi 5 minut. Poté otočte kousky jehněčího masa, přikryjte pánev víkem a pokračujte v vaření asi 15 minut.
Krok 5
Maso posypeme sušenými švestkami a skořicí, do obsahu přidáme 100 ml vody, přikryjeme a misku dusíme na mírném ohni asi 40-50 minut. V případě potřeby pravidelně doplňujte vodu.
Krok 6
Maso dochuťte solí a pepřem, přidejte koření, kousky otočte a duste dalších 10-15 minut. Na přílohu s jehněčím masem vařte drobivou rýži.
