Navzdory množství produktů a dokonce i hotových jídel v moderních obchodech a supermarketech někdy chcete hýčkat své blízké něčím chutným a originálním. Vynikajícím řešením by byla jídla lavash - snadná příprava a nevyžaduje mnoho času a peněz.
Lavash rohlíky
Ideální jídlo, když v ledničce zbývá trochu všeho. Vhodné jako náplň: zelenina, klobása nebo vařené kuře, houby, sýr (tvrdý nebo rozpuštěný). Rozložíme lavash na stůl, namažeme ho majonézou, posypeme jemně nasekaným koprem nebo petrželkou a necháme máčet (milovníci kořeněného přidávají k majonézám česnek nebo koření). V tuto chvíli připravujeme náplň.
Kuře nebo klobásu nakrájejte na jemno, sýr rozetřete na jemném struhadle. Maso dáme na pita chléb, posypeme sýrem a dort svineme do těsné role. Položíme na prkénko a dáme na 1, 5-2 hodiny do chladničky. Poté vyjmeme a nakrájíme na porce o šířce 2-3 cm.
Sýrové tyčinky
1–2 plátky pita chleba nakrájejte na čtverce o straně 10 cm. 2 vejce rozšlehejte do hladka, lehce osolte. Roztavený nebo tvrdý sýr nakrájíme na proužky (kostky), tortilly rozložíme podél jednoho okraje (labužníci mohou přidat jemně nasekaný kopr a česnek), stočíme je do těsné rolky, ponoříme do rozšlehaného vejce a smažíme na pánvi ve vroucím másle.
Listové těsto se sýrem a tvarohem
Vaření tohoto jídla bude vyžadovat určité dovednosti, ale výsledek předčí všechna očekávání. Řezali jsme tenký arménský lavash do stejných vrstev. Do misky dáme tvaroh (asi 0,5 kg na 2 listy). Veškerý měkký sýr potřeme na hrubém struhadle (200 g), promícháme s tvarohem, osolíme a důkladně promícháme.
První vrstvu položte na vymastený plech a hojně ho namažte kefírem, rozložte náplň. Druhá a následující vrstva musí být namočena v kefíru. Vložíme druhý kousek pita chleba, jemně ho narovnáme, opět náplň atd. Posledním měl být pita chléb. Nahoře velkoryse posypeme strouhaným sýrem a jemně nasekaným koprem. Pečeme v předehřáté (180 stupňů) troubě po dobu 30 minut. Nakrájejte koláč na porce a opatrně položte na talíř.
