Pepř plněný masem nebo zeleninou je jídlo známé mnoha dětem. Jeho příprava však vyžaduje čas a trochu dovednosti. Obvyklé jídlo můžete nahradit pepřem plněným vejcem a sýrovým salátem. Miska se vaří rychleji a vypadá velmi sváteční a lákavě.
Jak víte, paprika obsahuje mnoho vitamínů, které se během tepelného zpracování rozpadají. Výhodou tohoto receptu je, že se pepř nemusí vařit, což znamená, že všechny vitamíny a stopové prvky zůstanou nezměněny. K přípravě jídla budete potřebovat:
- sladká paprika - 2-3 ks. rozdílné barvy;
- vejce - 2-3 ks;
- tvrdý sýr - 250 g;
- česnek - 3 hřebíčky;
- majonéza.
Vařte vejce po dobu 7-10 minut, měla by být vařena natvrdo, aby byl žloutek zcela homogenní. Bereme vejce podle počtu paprik, jedno pro každé ovoce. Hotová varlata scedíme a naplníme studenou vodou, poté jemně očistíme, potřebujeme je naprosto celá.
Zatímco se vejce vaří, rozetřete sýr, přidejte k nim nadrobno nasekaný česnek a majonézu, promíchejte do hladka.
Papriku umyjeme, stopku a jádro odstraníme semínky. Stěny a dno papriky natřeme pevně sýrovo-česnekovou hmotou. Do prázdného centu dáme celé vařené vejce, vyplníme mezery a vrch sýrovou hmotou. Horní část vejce by neměla být viditelná.
Vložte papriky do hrnce, přikryjte víčkem a pošlete je na pár hodin do chladničky. Poté papriky vyjmeme a nakrájíme na kroužky o šířce 2 až 3 centimetry. Podle potřeby ozdobte bylinkami.
