Vitamin C je pro všechny z nás nezbytný pro normální fungování pojivové a kostní tkáně. Tělo to potřebuje pro normální metabolický proces, ovlivňuje imunitní systém a je antioxidantem a jeho nedostatek vede k skorbutu. Přirozeně se nachází v různých druzích ovoce a zeleniny.
Instrukce
Krok 1
Barbadosská třešeň (acerola) je možná nejvíce na vitamín C bohatá rostlina na světě. Vlasti tohoto bobule je Jižní Amerika. Dnes se acerola pěstuje v mnoha oblastech s tropickým podnebím právě kvůli těmto úžasným plodům s obrovským obsahem vitamínů, které dosahují 3300 mg na 100 gramů - desetkrát více než v pomerančích. Bobule jsou jedlé čerstvé i sušené; v mnoha zemích je lékaři důrazně doporučují v případě celkového stavu únavy, infekčních a virových onemocnění. Je známo, že Bruce Lee konzumoval tuto třešničku jako doplněk stravy. Obsahuje také provitamin A, vitamíny skupiny B, vápník, fosfor a železo. Acerola není příbuzný třešně obecné - je to rostlina z jiné rodiny. Neroste v Rusku, je docela těžké ho najít v prodeji, ale existují funkční potravinářské výrobky, kde je obsažen.
Krok 2
Šípka je rostlina z čeledi růžových, řádu Rosaceae. Obsah vitaminu C v bobulích je asi 1 000 mg na 100 gramů v suché formě a asi 650 mg v čerstvé formě. Kromě kyseliny askorbové obsahuje tento produkt také vitamíny B, E, P, K, železo, vápník, draselné soli, fosfor, hořčík a řadu dalších užitečných organických látek. Šípek se často používá k výrobě infuzí, džusů, odvarů, čaje a jiných nápojů. Nejlepší je použít bobule sklizené před nástupem prvního chladného počasí, protože nízké teploty snižují jejich blahodárné vlastnosti.
Krok 3
Juniper je vždyzelená rostlina z rodiny cypřišů, známá již od dob starověkého Říma pro své blahodárné vlastnosti. Používá se jak v tradiční medicíně, tak v tradiční farmakologii. Obsah vitaminu C v bobulích jalovce je přibližně 270 mg na 100 gramů. Obecně se v této rostlině používá pro léčebné účely vše - kořeny, jehly, éterické oleje, nicméně kyselina askorbová je obsažena přesně v bobulích, které lze konzumovat čerstvé i z nich vyrobené tinktury a odvar.
Krok 4
Sladká červená paprika (paprika) je další produkt s poměrně vysokým obsahem kyseliny askorbové (asi 250 mg na 100 gramů). Zelený pepř obsahuje méně vitaminu C - asi 200 mg. Sladká paprika také obsahuje vitamíny A, B, E, PP, železo, jód, vápník, draslík, hořčík a mnoho dalších látek. Červené plody také obsahují lykopen, silný antioxidant, který detoxikuje tělo.
Krok 5
Seznam potravin nejbohatších na vitamin C zahrnuje (v sestupném pořadí této látky v nich) knížectví (arktická malina), rakytník řešetlákový, kiwi, černý rybíz, zimolez, petržel. Ale v notoricky známém citronu je to jen 40 mg na 100 gramů. Rovněž stojí za zvážení vstřebávání vitamínů z různých potravin, které mohou být nízké s vysokým obsahem.
