Velikonoce uplynuly a desítky vařených vajec naplnily ruské chladničky. Ne každý je miluje čistý, ale naštěstí existuje mnoho lahodných pokrmů, které tento produkt používají.
Uchovávání vařených vajec
Nejprve musíte zjistit, kolik vařených vajec je uloženo v chladničce. Při teplotě +3 - +5 stupňů se vařená vejce skladují nejvýše 20 dní a při pokojové teplotě pouze 3 dny. Současně je důležité prozkoumat skořápku: pokud jsou v ní praskliny, musí se takové vejce nejprve konzumovat, protože do něj mohou proniknout nežádoucí bakterie.
Existuje populární způsob, jak prodloužit trvanlivost vajíčka: lze jej otřít rostlinným olejem. Teoreticky tuk ucpe póry skořápky a zabrání rychlému zkažení jídla. V tomto případě se trvanlivost vařených vajec zvýší na 40 dní. Ale buďte opatrní - pokud má vejce silnou vůni sirovodíku a ztmavne na bíle, neměli byste ji jíst.
Nejlepší je samozřejmě neriskovat své zdraví a jíst vařená vejce co nejdříve. K tomuto účelu si můžete vybrat jakékoli jídlo z vařených vajec z našeho výběru.
Co vařit z vařených vajec
Na snídani
Lavash obálky s vařenými vejci
- Vařená vejce - 2 ks.
- Sýr - 50 g.
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
- Kopr, zelená cibule atd. - 2-3 větvičky
- Tenký lavash - 0,5 listů
- Sůl podle chuti
- Olivový olej
- Nastrouhejte vejce a sýr, bylinky nakrájejte nadrobno. K těmto přísadám přidejte zakysanou smetanu, sůl a koření podle chuti a promíchejte.
- Polovinu chleba pita nakrájejte na 2 další kousky. Každou část potřete sýrovou a vaječnou směsí a zabalte.
- Smažte obálky na rostlinném oleji z obou stran, dokud nejsou zlatohnědé a sýr se nerozpustí. Podáváme teplé na snídani.
Vařené vaječné sendviče
- Chléb - 2 plátky
- Zralé avokádo - 1 ks
- Vařené vejce - 2 ks.
- Citronová šťáva - 1 lžička
- Sůl, pepř, česnek - podle chuti
- Avokádo rozkrojte na 2 části, lžící vydlabejte celé maso a rozmačkejte ho lžící v bramborové kaši. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Můžete přidat trochu česneku. Vejce nakrájejte na kruhy.
- Opékejte chléb v toustovači. Na toast rozetřete avokádovou pastu a na vrch nasekané vejce.
Na večeři
Vaječný vývar
- Jakýkoli vývar - 300 ml
- Vejce - 1 kus
- Zelenina
- Přeceďte vývar přes síto, dokud nebude zcela průhledný. Bylinky nakrájejte na jemno.
- Pokud bylo vejce v chladničce, namočte je na několik minut do horké vody, aby se zahřálo. Oloupejte a nakrájejte na dvě části.
- Poloviční vejce vložte do horkého vývaru, posypte bylinkami a podávejte.
Okroška
- Vařená kuřecí vejce - 2 ks
- Ředkvička - 3 kusy
- Vařené brambory - 2 kusy
- Okurka - 1 kus
- Doktorská klobása - 150 g
- Zakysaná smetana 20% - 100 g
- Kvass - podle chuti
- Sůl, bylinky - podle chuti
- Nakrájejte veškerou zeleninu, vejce a klobásu na kostky. Bylinky nakrájejte na jemno.
- Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce. Osolíme, dochutíme zakysanou smetanou, promícháme. Nalijte kvas a podávejte na večeři.
Na večeři
Skotská vejce
- Vařená vejce - 3 ks.
- Mleté maso (nejlépe z čistého hovězího masa) - 300 g
- Česnek - 1 hřebíček
- Hořčice - 1 lžička
- Sůl, černý pepř - podle chuti
- Strouhanka, syrové vejce, mouka - na válcování.
- Česnek provlečte lisem na česnek nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Smíchejte mleté maso, česnek, lžičku hořčice, sůl a pepř. Důkladně promíchejte. Rozdělte mleté maso na 3 stejné části.
- Uvařte vařená vejce. Každé vejce zabalte do mletého masa. Masové kuličky namočte do mouky, poté do lehce rozšlehaného vejce a poté do strouhanky.
- Smažte na všech stranách hodně rostlinného oleje. Poté vložte do pekáče a vejce pečte skotská po dobu 5 minut v předehřáté troubě.
Vejcový a rybí salát
- Vařená vejce - 3 ks.
- Konzervovaný tuňák - 1 plechovka
- Vařené brambory - 2 kusy
- Tvrdý sýr - 100 g
- Majonéza podle chuti
- Sůl, černý pepř podle chuti.
- Nastrouhejte vejce, brambory a sýr na hrubém struhadle, tuňáka roztlačte vidličkou.
- Položte přísady ve vrstvách: brambory, vejce, sýr, ryby, dokud vám nedojdou přísady. každou vrstvu osolíme a vymastíme majonézou. Před podáváním ji nechte sedět v chladničce.
