Plněná vejce budou vynikajícím mini-občerstvením jak pro slavnostní, tak pro každodenní stůl. Mezi množstvím náplní si můžete vybrat recept pro každý vkus.
Plnění kaviárem. Oloupejte vařená vejce a nakrájejte na poloviny. Odstraňte žloutky (lze je použít k přípravě dalších náplní). Do každé poloviny vejce dejte lžíci jakéhokoli kaviáru, nahoře můžete přidat list petrželky.
Plníme sýrem a česnekem. Naplňte poloviny vajec hromadou směsi strouhaného sýra, žloutků, majonézy a česneku.
Plnění z tresčích jater. Rozmačkejte tresčí játra se žloutkem a smaženou cibulkou. Vejce naplňte touto směsí.
Plníme houby. Smíchejte houby smažené s cibulí (liškami nebo žampiony) se žloutkem a zakysanou smetanou a naplňte vejce.
Šunková náplň. Jemně nakrájenou šunku dochuťte zakysanou smetanou nebo majonézou a naaranžujte na poloviny vajíčka.
Plnění nakládané okurky. Nakládanou okurku nastrouháme, smícháme s žloutkem a majonézou, vejce naplníme sklíčkem.
Plnění olivami. Jemně nasekané olivy (olivy mohou být) dochutíme majonézou a přidáme nastrouhaný žloutek. Vložte náplň do poloviny bílků, ozdobte olivovými kruhy.
Plnění tuňákem. Konzervovaného tuňáka na saláty smíchejte se žloutkem a touto směsí naplňte bílkoviny.
Plnění vlašskými ořechy. Smíchejte nasekané ořechy s žloutkem, strouhaným sýrem, česnekem a majonézou. Naplňte vejce a nahoře ozdobte ořechy.
Sleďová náplň. Filet ze slaného nebo uzeného sledě nakrájejte na jemno a přidejte nakládanou cibuli. Naplňte směsí bílkoviny, podle potřeby ozdobte.
