Jak Připravit Dort Tiramisu

Jak Připravit Dort Tiramisu
Jak Připravit Dort Tiramisu

Obsah:

Anonim

„Zvedni mě“- takto zní dezert tiramisu doslova v ruštině. Díky kombinaci kávy a čokolády v tomto lehkém italském dortu si získal pověst „milostného léčení“.

Jak udělat dort
Jak udělat dort

Je to nutné

    • Pro savoyardi:
    • - 3 vejce;
    • - 100 g cukru;
    • - 100 g mouky;
    • - 20 g másla;
    • - 30 g moučkového cukru;
    • - špetka soli.
    • Pro tiramisu:
    • - 4 vejce;
    • - 500 g sýra mascarpone;
    • - 100 g cukru;
    • - 250 ml kávy;
    • - 250 g savoyardi;
    • - 1, 5 čl. lžíce brandy;
    • - 3 lžíce kakaového prášku.

Instrukce

Krok 1

Nejprve si připravte savoyardi nebo jak se mu také říká dámské tyčinky - to je nepostradatelná součást tiramisu. Oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme silnou pěnu. Žloutky a 75 g cukru důkladně promíchejte, postupně přidávejte 75 g mouky prosévané přes síto a solte. Lžící jemně přidejte do těsta rozšlehaný bílek a jemně promíchejte. Těsto by mělo být husté a nadýchané.

Krok 2

Plech vymastíme máslem a lehce poprášíme moukou. Naplňte cukrářskou stříkačku s průměrem otvoru asi 15 mm. Vytlačte z něj tyčinky dlouhé 10 cm na plech na pečení. Pokud stříkačka na pečivo není, použijte běžný plastový sáček a odřízněte od něj roh.

Krok 3

Smíchejte zbývající cukr a moučkový cukr. Na tyčinky posypeme polovinu směsi cukru a necháme 10 minut stát, aby se cukr rozpustil. Poté posypeme sušenky druhou polovinou cukru. Po 2 minutách vložte plech do trouby předehřáté na 150 ° C. Pečte savojeři do zlatova. Hotové sušenky nechte na stole vychladnout a schnout asi 5 - 8 hodin.

Krok 4

Začněte vařit tiramisu. Oddělte bílé od žloutků. Žloutky a cukr vyšlehejte do hladka. Přidejte do bílků špetku soli a šlehejte, dokud se nezmění na hustou hmotu. Přidejte mascarpone do žloutkové hmoty a míchejte lžící. Poté vmíchejte rozšlehaný bílek.

Krok 5

Vařte kávu, přidejte k ní cukr a ochlaďte. Nalijte brandy do studené kávy. Připravte si nádobí, nejlépe obdélníkové s vysokými stranami. Ponořte každé sušenky do kávy a rozložte první vrstvu namočeného sušenky. Na vrch položte polovinu krému. Poté sušenky znovu rozložte a přelijte zbývajícím krémem. Koláč dejte na 5 až 10 hodin do chladu. Hotové tiramisu posypeme kakaovým práškem a nakrájíme na kousky.

Doporučuje:

Jak Udělat Piškotový Dort Na Dort

Jak Udělat Piškotový Dort Na Dort

Piškotový dort je ideálním základem pro koláče. Takové koláče se vyznačují porézní strukturou, příjemnou chutí a jemnou vůní. S nimi můžete připravit dezert jakékoli složitosti a dosáhnout vynikajícího výsledku. Je to nutné pro klasický sušenku:

Jak Udělat Dort Na Dort

Jak Udělat Dort Na Dort

Pokud si chcete na dovolenou nebo dokonce bez zvláštního důvodu připravit vynikající sladkou pochoutku, věnujte pozornost receptu na dort s pusinkami. Ukazuje se, že je vzdušný, jemný a lehký. A jeho příprava zabere trochu času - jen hodinu

Rychlý Dort "Medový Dort"

Rychlý Dort "Medový Dort"

Medový nebo houbový dort je klasický dort sovětské éry. "Medovik" je neuvěřitelně chutný, šťavnatý vícevrstvý dezert s medovou vůní, který lze připravit z dostupných surovin, a proto má tolik fanoušků. Ale jsou i takoví, kteří se kvůli velkému počtu koláčů bojí uvařit dort s medem

Jak Udělat Dort Na Dort "Markýz"

Jak Udělat Dort Na Dort "Markýz"

Dort na dortík trochu připomíná orientální sladkosti, které ruský lid tak miluje. Ukázalo se, že je to jemná a vzdušná pochoutka. Skládá se z devíti koláčů. Napuštěné olejovými i bílkovinnými krémy. Je to nutné - 500 g mouky - 5 žloutků - 150 g lískových ořechů - 2/3 lžičky soda, hasený ocet - 1, 5 čl

Dort "A La Tiramisu"

Dort "A La Tiramisu"

Dort la Tiramisu je lahodný a delikátní dezert, který chutná jako slavné italské jídlo. Vzdušný krém s máslem, bohatá vůně kávy a čokolády nenechá nikoho lhostejným. Je to nutné Pro sušenky: - 4 vejce; - 100 g cukru; - 100 g mouky