Na slavnostním velikonočním stole musí být velikonoční tvaroh. To je skutečná pochoutka na světlé dovolené. Existuje spousta receptů na jeho přípravu, ale hlavní a neměnnou ingrediencí je pyré z tvarohu.
Je to nutné
- - Tvaroh 700 gramů
- - žloutek 4 ks
- - krystalový cukr 1 sklo
- - Máslo 1 balení
- - Krém 200 ml.
- - Vanilin 1 malé balení (volitelně)
- - Rozinky 1 sklo
- - Kandované ovoce, ořechy 1/2 šálku (volitelně)
- - Pánev
- - Gáza
- - Mísa
Instrukce
Krok 1
Připravte všechny ingredience tak, aby byly po ruce. Máslo by mělo mít pokojovou teplotu. Roztřiďte a namočte rozinky do vroucí vody. Pokud jsou kandované plody velké, nakrájejte je na kousky. Nakrájejte ořechy na střední kousky.
Ingredience uvedené v receptu stačí na 2 formy.
Krok 2
Vezmeme si pánev, rozbijeme tam žloutky a porazíme je granulovaným cukrem. Nalijte smetanu do směsi cukru a žloutku a dejte na mírný oheň. Je nutné zajistit, aby směs nevřela. Když se granulovaný cukr rozpustí, můžete oheň vypnout. Přidejte vanilin a změkčené máslo, směs promíchejte a odstavte.
Krok 3
V misce musíte tvaroh rozdrtit přes síto nebo jednoduše rozdrtit vidličkou. Po otření tvarohu musíte do něj nalít směs z pánve. Míchejte a poté šlehejte tyčovým mixérem do hladka.
Krok 4
Vypusťte vodu, kde se nacházejí rozinky, vytlačte ji a nechte uschnout. Poté přidejte do tvarohu hmotu rozinky, kandované ovoce a ořechy.
Krok 5
Použijte speciální velikonoční tvarohovou pánev. Pokud tam není, můžete si vzít obyčejný hrnec s otvory nebo hustý plastový kelímek a vytvořit do něj otvory zespodu. Vložte vlhkou tkaninu do formy. Naplňte formu tvarohovou hmotou a omotejte okraje gázy a položte na ni břemeno (velmi dobře poslouží talíř a na něj sklenice nebo hrnek vody).
Krok 6
Formu vložte do chladničky přes noc. Velikonoce budou připraveny ráno. Vyjměte formu z chladničky a vyjměte z ní velikonoční tvaroh, odstraňte tenká. Ozdobte horní část vícebarevným cukrovým posypem, ovocem, kandovaným ovocem, čokoládou atd.
