Hlavními ingrediencemi na Velikonoce jsou tvaroh, máslo, smetana nebo zakysaná smetana a rozinky. Často přidávají ořechy, kandované ovoce, med, džem, různé koření. Rozlišujte mezi vařenou a syrovou metodou vaření. Nevařené Velikonoce zahrnují tření všech ingrediencí syrové. Obvykle jsou vyráběny v malých velikostech, protože syrový tvaroh se rychle kazí. Vařené Velikonoce se zahřejí, poté úplně ochladí a až poté se rozloží do formy. Mimochodem, je lepší použít dřevěnou formu. Existuje obrovské množství velikonočních receptů - jsou zde staré tradiční i nové originální, nemůžete je všechny spočítat. Existují však některá tajemství výroby tohoto dezertu, bez kterých se žádný z těchto receptů neobejde.
Instrukce
Krok 1
Tvarohové hmoty, tvarohové sýry, tvaroh s přísadami, strouhaný tvaroh na Velikonoce nebudou fungovat. Potřebujeme pouze přírodní, vždy čerstvý, mastný tvaroh. také by neměl být kyselý a lepkavý.
Krok 2
Pokud nemůžete získat domácí tvaroh, pak musí být tvaroh zakoupený v obchodě nejprve podroben útlaku. Nechte z něj vytéct přebytečnou vlhkost.
Krok 3
K vaření volte pouze silnou a silnou smetanu nebo zakysanou smetanu.
Krok 4
Tvaroh musí být otřen přes síto nebo válcován přes mlýnek na maso. Pokud si vaříte tvaroh doma z pečeného mléka, pak bude mít Velikonoce narůžovělý nádech a příjemnou krémovou dochuť.
Krok 5
Po vaření musí být všechny Velikonoce drženy pod tlakem v chladničce po dobu nejméně 12 hodin.
Krok 6
Rozinky na vaření Velikonoc musí být po umytí dobře vysušeny.
Krok 7
Citronová nebo pomerančová kůra na Velikonoce se rozetře na struhadle, ostatní koření se rozemele v mlýnku na kávu a proseje přes jemné síto.
Krok 8
Velikonoce budou něžnější a vzdušnější, pokud místo práškového použijete práškový cukr.
