Nejjasnější a nejradostnější svátek pro každou pravoslavnou osobu přichází - to jsou Velikonoce. A dnes miliony žen v domácnosti mají obavy z toho, co péct vlastníma rukama, protože mají omezenou sadu produktů.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 3 sklenice;
- - mléko - 1 sklenice;
- - kuřecí vejce - 3 kusy;
- - máslo - 100 gramů (je lepší předem roztavit ve vodní lázni);
- - cukr - čtvrt šálku;
- - pekařské droždí - 20 gramů (suchá verze produktu nebude fungovat - těsto by se mělo co nejvíce zvednout);
- - vanilin - na špičce nože;
- - stolní sůl - špetka;
- - sušené ovoce - dle libosti a podle chuti (klasický recept navrhuje zvolit malé množství rozinek).
- Pro glazuru:
- - jakýkoli ovocný džus - 1 polévková lžíce;
- - práškový cukr - 3 lžíce;
- - cukrářské kropení na ozdobu - volitelné.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je hnětení těsta. Za tímto účelem droždí rozpusťte v teplém mléce a důkladně promíchejte. Přidejte k tomu 1, 5 lžíce proseté pšeničné mouky a cukru. Dali jsme to na teplé místo, pro lepší výsledek můžete stále obalit nádobu těstem.
Dostaneme poměrně tenké těsto, které se při tom trochu zahušťuje a mírně stoupá.
Krok 2
Po cestě začneme připravovat glazuru pro budoucí velikonoční dort.
Oddělte žloutky od bílkovin: poslední rozemlejte se zbývajícím cukrem, vanilkou a předem připraveným máslem. Přidejte sůl, žloutky, rozdrcené se zbývajícím cukrem a máslo. Se špetkou soli porazte předchlazené proteiny a obě směsi spojte.
Krok 3
Poměrně zvednuté těsto hněte ručně, dokud snadno neopustí vaše ruce. Pokud se ukáže, že je tekutý, přidejte více mouky.
Těsto nechte osamocené a znovu teplé - mělo by znovu kynout. Poté přidejte do těsta rozinky a znovu dobře promíchejte.
Krok 4
Je čas připravit pekáče. Dno opatrně natřeme silikonovým kartáčem a nahoře posypeme moukou. Těsto dáme do 1/3 výšky formy, necháme stát a vykynout. Pečeme na středním ohni v troubě.
Připravenost je určena suchostí zápalky nebo párátka.
Krok 5
Když jsou koláče hotové, zalijte je polevou šťávy a moučkovým cukrem. Ozdobte cukrovinkami.
