Proso je dobře známé pro své příznivé vlastnosti. Podporuje vylučování toxinů a toxinů z těla, obnovuje činnost srdce, má obecný posilující účinek a je užitečný při cukrovce a ateroskleróze. Kaše proso jsou nepostradatelné ve stravě dětí a lidí se špatným zdravím.
Proso kaše s mrkví a jablky
K přípravě kaše proso podle tohoto receptu budete potřebovat následující komponenty:
- 300 g proso;
- 200 g jablek;
- 80 g mrkve;
- 60 medů;
- sůl;
- 600 ml vody.
Nejprve důkladně umyjte a vařte mrkev. Krupici zalijeme horkou převařenou vodou, osolíme a povaříme. Když proso absorbuje veškerou vodu, pevně uzavřete pánev víkem a vložte na 20 minut do vodní lázně s mírně vroucí vodou.
Umyjte, osušte a nakrájejte jablka na tenké plátky, oloupejte a nastrúhejte vařenou mrkev nebo nakrájejte na malé kostky.
Do hotové kaše proso přidejte připravená jablka a mrkev, dochuťte medem, dobře promíchejte a zahřejte na mírném ohni.
Proso kaši můžete vařit pouze s mrkví. To bude vyžadovat:
- 200 g proso krupice;
- 500 ml vody;
- 1 mrkev;
- 30 g másla;
- 20 g cukru;
- sůl.
Třídit proso krupice a opláchnout teplou vodou. Přiveďte vodu k varu, osolte podle chuti a přidejte připravené cereálie. Vaříme za občasného míchání, dokud kaše nezhoustne. Poté přeneste do keramického hrnce, přikryjte ho pokličkou, vložte do předehřáté trouby a na mírném ohni připravte.
Mrkev důkladně umyjte, oloupejte, nastrúhejte a osmažte na másle. Hotovou kaši proso zkombinujte s mrkví a promíchejte.
Proso kaše s tvarohem
Chcete-li vyrobit proso kaši s tvarohem, musíte si vzít:
- 1 sklenici proso;
- 2 ½ sklenice vody;
- 200 g tvarohu;
- 2 polévkové lžíce. l. máslo;
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
- sůl.
Nalijte promyté proso do vroucí osolené vody a za občasného míchání vařte, dokud do 15–20 minut nezměkne. Když kaše zhoustne, přidáme máslo, krystalový cukr a tvaroh. Vše dobře promíchejte a vařte na mírném ohni dalších 5 minut.
Poté zakryjte pánev víkem, zabalte ji ručníkem a nechte 40-50 minut nafouknout.
Proso kaše s rybami
K přípravě tohoto lahodného a výživného jídla budete potřebovat:
- 500 g proso;
- 500 g ryb (jakékoli);
- 2 cibule;
- 100 g tuku;
- 30 g zelených;
- bobkový list;
- černý pepř;
- sůl.
Rybu očistěte, vykuchejte a opláchněte. Poté ji naplňte studenou vodou, přiveďte k varu, přidejte bobkový list a pepř. Dochutíme solí a vaříme do měkka. Naplňte vývar a vařenou rybu oloupanou z kůže a kostí nakrájejte na jemno.
Oloupanou cibuli nakrájejte na jemno a opražte na tuku. Třídit proso, opláchnout, naplnit napjatým vývarem a vařit, dokud nezhoustne. Poté vložte do hrnců s keramickými porcemi, vložte do trouby a přineste kaši, dokud nebude uvařená. Poté přidejte smaženou cibuli a vařenou rybu, vše pečlivě promíchejte a několik minut zahřívejte.
