Káva je lahodný nápoj, který má osvěžující a povzbuzující účinek na lidské tělo. Mnoho lidí pije kávu ráno, aby probudilo tělo. Málokdo ví, že běžná černá káva bez cukru neobsahuje prakticky žádné kalorie.
Dietní espresso
Otázka obsahu kalorií v kávě se týká především příznivců zdravého životního stylu, kteří plánují jídlo na týdny a měsíce předem. Vědí, že sto mililitrů kávy obsahuje pouze dva kalorie, to znamená, že v malém šálku velmi silného, absolutně černého espressa najdete jen zřídka více než jeden a půl kalorií, což je ve skutečnosti velmi málo. Je pravda, že to platí výhradně pro dobrou vařenou kávu. Čím méně vody v nápoji, tím více kalorií, takže nejsilnější turecká káva může být nazývána rekordmanem, má až dvanáct kalorií, což je stále dost. S instantní kávou to není tak růžové.
Ukázalo se, že tři šálky instantní kávy obsahují přibližně stejné kalorie jako tabulka mléčné čokolády (asi pět set). Složité chemické složení instantní kávy vede k tomu, že tento nápoj je tráven po delší dobu, což způsobuje specifické reakce v těle. Kardiologové důrazně nedoporučují pít instantní kávu lidem s onemocněním srdce.
Zákeřné latte a cappuccino
Bohužel není tolik milovníků obyčejné černé kávy. Obvykle se do něj přidává mléko, smetana a cukr. V tom spočívá problém. Mléko a další přísady samozřejmě zjemňují chuť nápoje, zvyšují jeho rafinovanost, ale zároveň desetkrát zvyšují obsah kalorií. Šálek espressa s přídavkem mléka tedy obsahuje ne dva, ale třicet sedm kalorií a lahodné latte může obsahovat od sto osmdesát do dvě stě padesát kalorií (v závislosti na přítomnosti nebo nepřítomnosti sirupu). Tomu lze stěží říkat nápoj zdravé výživy, vzhledem k tomu, že doporučený příjem kalorií pro moderního člověka je na úrovni dva tisíce a půl, což znamená, že standardní latte „pokryje“jednu desetinu celkové denní stravy.
Totéž platí pro cappuccino. Podobnou, i když lahodnou kávou, je mléko se sirupem a přidáním kávy, což z něj činí nápoj s vysokou kalorií, protože právě mléko „přebírá“hlavní energetickou hodnotu. Pokud tedy budete postupovat podle obrázku, je lepší takové přebytky odmítnout a zvolit espresso a Americano, což je espresso s přídavkem vody. Zajímavé je, že espresso má méně kofeinu než mnoho jiných druhů kávy. To je způsobeno skutečností, že kávová zrna při přípravě tohoto nápoje po dlouhou dobu nepřijdou do styku s vodou.
