Bílý čaj patří k elitním čajům a je považován za jeden z nejdokonalejších a nejdražších. Po uvaření je chuť bílého čaje mnohem tenčí a barva se pohybuje od světle žluté až mírně načervenalé, možná s jemným žluto-zeleným nádechem. Na první doušek vypadá nápoj téměř bez chuti, ale následně se v ústech vytvoří mírná svíravost a sladkost čaje. Důležitou vlastností při vaření je teplota vody, která by neměla být příliš horká, aby neztratila chuť a aroma čaje.
Je to nutné
-
- 150 ml vody;
- 3–5 gramů bílého čaje;
- gaiwan.
Instrukce
Krok 1
Voda musí být ohřátá, ale nesmí se vařit. Ideální teplota pro vaření je 60-80 stupňů. Lepší je vzít usazenou a filtrovanou vodu.
Krok 2
Opláchněte gaiwan horkou vodou, aby se zahřál.
Krok 3
Nalijte čaj do gaiwanu a podlejte vodou.
Krok 4
Trvejte na 3-4 minutách.
Krok 5
Čaj můžete uvařit 3-4krát.