Jak hezké je dívat se na špatné počasí za oknem, ohřívat si ruce na šálek horké čokolády a vdechovat její svůdnou vůni! Když je však venku teplý letní večer, horká čokoláda také není špatná. Existuje poměrně málo receptů na tento nápoj. Možná jeden z nich bude vyhovovat vašemu vkusu.
Je to nutné
-
- mléko;
- tmavá čokoláda bez náplně;
- bramborový škrob;
- krém;
- tyčinky skořice;
- cukr;
- vanilkový cukr.
Instrukce
Krok 1
K výrobě horké čokolády podle nejjednoduššího receptu potřebujete pouze mléčnou a tmavou čokoládu. Nalijte dvě stě padesát mililitrů mléka do hrnce a vložte do něj sto gramů tmavé čokolády rozbité na kousky.
Hrnec postavte na mírný oheň a ohřívejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Za intenzivního míchání přiveďte nápoj k varu a odstavte jej z ohně. A je to, horká čokoláda je hotová.
Krok 2
Pro hustý nápoj nalijte osm set mililitrů mléka do hrnce. Přidejte do mléka dvě stě gramů jemné, neplněné čokolády rozbité na kousky. Umístěte pánev na střední teplotu a zahřívejte mléko, dokud se čokoláda nerozpustí.
Míchejte tři lžíce bramborového škrobu ve sklenici mléka. Nalijte mléko a škrob do hrnce a pokračujte v zahřívání na mírném ohni za stálého míchání, dokud tekutina nezačne hustnout. Nalijte čokoládu do šálků a podávejte horkou.
Krok 3
Pomocí koření můžete připravit nápoj se složitější a zajímavější chutí. Pro horkou skořicovou čokoládu vezměte dvě tyčinky skořice a rozdrťte je v třecí misce. Zkombinujte do kastrolu sedm set mililitrů mléka a tři sta mililitrů dvaceti procent smetany. Směs se umístí na střední teplotu a přivede se k varu.
Jakmile tekutina začne vřít, vyjměte pánev z ohně a přidejte do ní skořici. Umístěte víko na mléko. Po pěti minutách mléko přeceďte, přidejte k němu dvě stě gramů tmavé čokolády a míchejte míchací metlou, dokud se čokoláda nerozpustí.
Krok 4
Čokoláda se šlehačkou je docela dobrá. K jeho přípravě potřebujete čtyři sta mililitrů mléka. Do mléka přidejte dvě čajové lžičky cukru a trochu vanilkového cukru. Směs za občasného míchání přiveďte k varu a mléko odstavte.
Do horkého mléka přidejte čtyřicet gramů tmavé čokolády a míchejte tekutinu, dokud se čokoláda nerozpustí. Nalijte do šálků a ozdobte šlehačkou.
