Nafouknutá rýže se často vyrábí v Indii vařením ve speciálních širokých nádobách. Používá se při vaření k výrobě různých cukrářských výrobků a považuje se také za dietní výrobek. Zkuste doma nafouknutou rýži.
Nafouknutá rýže doma
Chcete-li připravit nafouknutou rýži, připravte ingredience:
- 1 polévková lžíce. kulatá rýže;
- 2 polévkové lžíce. voda;
- 3 lžíce. rostlinný olej (rafinovaný).
Důkladně opláchněte 1 šálek rýže, dokud nebude voda čistá. Sceďte a přidejte rýži do 3litrového kastrolu. Nalijte 2 šálky vody a přiveďte k varu.
Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánev a vařte 25 minut. Zjistěte, že rýže by měla být mírně převařená, ale že zrna by neměla být lepkavá.
Vypusťte vodu přes cedník a rozložte rýži na papírovou utěrku, dokud není úplně suchá. Vezměte plech na pečení a dno lehce naolejujte. Vložte suchou vařenou rýži na plech v rovnoměrné vrstvě vysoké 0,5 centimetru.
Předehřejte troubu na 135 ° C a rýži pečte asi 2 hodiny, poté ji nechte vychladnout. Poté jej vytvarujte do hrudek velikosti ořechu. Nalijte přibližně 2,5 cm vysoký slunečnicový olej do 3litrového kastrolu a zahřejte jej na 190 ° C. Ponořte rýžové hrudky do vroucího oleje a asi 1 minutu je smažte, dokud nejsou nabobtnané.
Hrudky opatrně odstraňte štěrbinovou lžící a položte je na papírový ručník. Nakonec dochuťte solí nebo práškovým cukrem podle chuti.
Mikrovlnná nafouknutá rýže
Chcete-li připravit nafouknutou rýži pomocí tohoto receptu, budete potřebovat následující přísady:
- 50 g másla;
- 200 g cukrovinek z marshmallow;
- 3 šálky snídaňové cereálie z nafouknuté rýže.
Vezměte pekáč vhodný do mikrovlnné trouby a smíchejte v něm máslo a marshmallows. Vložte ji do mikrovlnné trouby a za občasného míchání vařte na nejvyšší výkon (800-900 W) asi 2 minuty.
Měli byste mít hladkou pastu.
Vyhoďte směs s nafouknutými rýžovými vločkami z koupeného obchodu nebo z prvního receptu. Připravte si pekáče a potřete slunečnicovým olejem. Poté do něj přeneste hotovou směs. Pomocí lžíce hmotu dobře zatlačte a odložte stranou, aby po dobu 2 hodin vychladla. Po této době nakrájejte rýžovou vrstvu na kousky a podávejte.
Nafouknutá rýže ve woku
Nafouknutou rýži můžete připravit také pomocí woku. Budete potřebovat hnědou rýži a slunečnicový olej. Nalijte olej do woku a zahřejte jej na 190 ° C. Do másla přidejte hrst hnědé rýže.
Vezměte prosím na vědomí, že jakmile rýži vložíte do oleje, okamžitě „vystřelí“a rýže nabobtná. Dodržujte proto bezpečnostní pravidla!
Odstraňte nafouklou rýži a nechte ji úplně vychladnout. Pomocí sítka odstraňte slupky z oteklých jader a můžete začít s jídlem.
