Krasnodarská rýže patří k kulatému zrnu, má mírně nasládlou chuť a čistě bílou barvu. Tato rýže je ideální pro pudinky a cereálie. Má také úžasné stravovací vlastnosti a velmi dobře se vstřebává. Krasnodarská rýže má nízký obsah bílkovin, vysoký obsah sacharidů a vyvážené složení aminokyselin. To vede ke snížení množství tuku v potravinách.
Je to nutné
Instrukce
Krok 1
Před vařením změřte množství rýže podle počtu porcí. Průměrná dávka rýže je asi 100–150 gramů. Poté se doporučuje rýži trochu smažit na rozpálené pánvi, aby v budoucnu měla největší drobivost, a teprve poté ji vložit do pánve.
Krok 2
Pokud navíc rýži před vařením v hrnci opláchnete ve studené vodě, můžete se dobře rozpadnout. To se nejlépe provádí sítem po dobu jedné minuty pod tekoucí vodou.
Krok 3
Před vložením rýže do vroucí vody by měla být osolena. Objem této vody by měl být dvojnásobkem množství rýže. Krasnodarská rýže se nejlépe vaří v ne příliš velké nádobě. To je například pro dvě sklenice rýže, bylo by nejlepší vzít si třílitrový nebo dokonce dvoulitrový kastrol.
Krok 4
Krasnodarskou rýži se doporučuje vařit asi 15–20 minut v kastrolu se zavřeným víkem a na nejnižším ohni, přičemž se během posledních 5 minut kontroluje připravenost. Je lepší pravidelně rýži míchat, abyste zabránili jejímu ulpívání na okrajích a dně nádobí. Signál připravenosti bude odpařování více vody z pánve.
Krok 5
Abyste zabránili slepení rýže během vaření, můžete do pánve přidat také olivový nebo slunečnicový olej, asi čajovou lžičku. Rovněž dodá rýži bohatší chuť.
Krok 6
Po úplném upečení rýže ji vyhoďte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Počkejte, až přebytečná voda odtéká. Na dno hrnce dáme máslo, přidáme vařenou rýži a necháme asi 4-5 minut odstát, poté znovu promícháme. Poté je rýže připravena k jídlu.
