Gratinované je slané nebo sladké jídlo, které je pečené do zlatohněda a chutné. Doporučujeme připravit baskické gratinované vejce - toto jídlo je oblíbené v Itálii a lze ho podávat jako zdravou a vydatnou snídani.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - 4 vejce;
- - 4 rajčata;
- - 2 cukety;
- - 1 cibule;
- - 1 červený čerstvý pepř;
- - 2 stroužky česneku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 80 g sýra Gruyere;
- - 2 čajové lžičky nasekané petrželky;
- - černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Zahřejte olivový olej na pánvi s těžkým dnem. Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme, vložíme na pánev, osmahneme spolu s červenou paprikou, nakrájíme na čtverce.
Krok 2
Poté vložte cuketu nakrájenou na tenké plátky do pánve a smažte z obou stran. Pokud je cuketa mladá, není nutné ji ani loupat.
Krok 3
Oloupejte rajčata opařením vroucí vodou. Jemně nakrájejte, vložte do pánve s cuketou. Přidejte nasekaný česnek. Dochutíme solí a pepřem, necháme pár minut hořet.
Krok 4
Nyní vložte zeleninovou směs do dvou naolejovaných plechovek. V každé formě vytvořte dvě prohlubně, rozbijte do nich dvě vejce. Na vrch posypeme strouhaným sýrem.
Krok 5
Formy vložte pod předehřátý gril a vařte 10-15 minut. Připravený baskický gratinovaný vejce velkoryse posypte čerstvou petrželkou a podávejte přímo v plechovkách.
