Margarín je cenově dostupná alternativa k máslu a je skvělou základnou pro domácí drobivé sušenky. Můžete si vyrobit pečivo z margarínu s náplní nebo bez náplně, dát sušenky různé tvary. Hlavní věcí je pozorovat během ochutnávání umírněnost, protože výrobky jsou poměrně tučné a vysoce kalorické.
Air cookies
Tyto jemné sušenky vás překvapí kontrastem mezi těstem tajícím v ústech a křupavou cukrovou krustou. Těsto vyrobené podle tohoto receptu lze skladovat v mrazáku několik dní.
Budete potřebovat:
- 3 sklenice pšeničné mouky;
- 2 balení krémového margarínu;
- 1 sklenici zakysané smetany;
- cukr;
- 1 vejce.
Zmrazený margarín nastrúhejte nebo nakrájejte jemně nožem. Prosejte mouku se sklíčkem, uprostřed vytvořte prohlubeň, vložte do ní margarín a zakysanou smetanu. Hněteme těsto, vložíme ho do koule, zabalíme do plastové fólie a necháme 1 hodinu v chladu.
Rozdělte těsto na 4 části. Jednu část vyvařte na pomoučené desce na vrstvu o tloušťce asi 3 mm. Pomocí sklenice nebo malého kruhového zářezu vyřízněte řezačky cookie. Když je těsto hotové, sbírejte řízky do kuličky a znovu je vyválejte. Udělejte to pro všechny části těsta.
Rozbijte vajíčko a nalijte do talířku. Nalijte několik polévkových lžící krystalového cukru do jiného talíře. Těsto ponořte střídavě do vejce a cukru. Položte sušenky na plech s margarínem. Vložte plech do trouby předehřáté na 200 ° C. Cook cookies, dokud nebudou mít lahodnou zlatou kůru, pak vyjměte z plechu a vložte do chladničky.
Pro pikantnější chuť přidejte do cukru trochu mleté skořice.
Domácí tvarohové sušenky
Soubory cookie se ukázaly jako velmi uspokojivé - lze je podávat k odpolednímu občerstvení nebo snídani a nahradit nimi tradiční jídla z tvarohu.
Budete potřebovat:
- 200 g měkkého tvarohu;
- 200 g pšeničné mouky;
- 200 margarínů;
- 0,5 šálku cukru;
- špetka vanilinu;
- 2 vejce;
- 1 čajová lžička jedlé sody;
- 1 čajová lžička citronové šťávy;
- práškový cukr na kropení.
Vanilin lze nahradit vanilkovým cukrem nebo esencí.
V hluboké misce rozemlejte tvaroh s vejci, cukrem, vanilkou a sodou, hasený citronovou šťávou. Přidejte změkčený margarín, důkladně promíchejte a poté po částech přidejte prosévanou mouku. Vymiesíme měkké těsto a na pomúčené desce ho svinieme do vrstvy. Vystřihněte kruhy sklenicí. Do každé položte půl lžičky cukru. Přeložte dort na polovinu a znovu na polovinu, aby vypadal jako okvětní lístek.
Uspořádejte vykrajovátka na plech na pečení vymastený margarínem a posypaný moukou. Neukládejte je příliš těsně - při pečení se sušenky zvedají a zvětšují. Vložte plech do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečeme do zlatova. Vyjměte sušenky z plechu, vložte do chladničky a posypte práškovým cukrem.
