Pohanka je zásobárnou užitečných mikroelementů. Ale jen málo lidí ví o léčivých vlastnostech zelené naklíčené pohanky. Mezitím se ve stravě mohou zelené pohankové klíčky stát zdrojem síly a zdraví.
Naklíčená pohanka má komplexní účinek na lidské tělo:
- Posiluje a čistí krevní cévy, zvyšuje imunitu těla.
- Zvyšuje sexuální, duševní, kreativní a fyzickou aktivitu.
- Působí jako přírodní doping a antidepresivum, zlepšuje pohodu a snižuje únavu.
- Rozkládá zbytečný tuk a zlepšuje metabolismus, což přispívá ke snížení hmotnosti.
- Naklíčená pohanka obsahuje zvýšené množství enzymů, které podporují aktivaci a normalizaci trávení.
- Zelená naklíčená pohanka je vynikající preventivní lék, který snižuje riziko rakoviny. Zvýšený obsah antioxidantů podporuje odstranění volných radikálů, čímž vytváří protikarcinogenní a protinádorový účinek.
Naklíčená pohanka se doporučuje u řady onemocnění a chorob: ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, hypertenze, diabetes mellitus. Doporučuje se také k léčbě průjmů a infekčních onemocnění - šarlach, černý kašel, spalničky, tonzilitida. To je způsobeno skutečností, že díky naklíčené pohance jsou toxiny z těla intenzivně vylučovány.
Naklíčená pohanka slouží jako vynikající prostředek k obnovení síly po porodu a operacích, vleklých vážných onemocněních a ozáření. Je užitečné, aby ji těhotné ženy jedly, aby se snížila toxikóza. Tento jedinečný produkt je také užitečný pro glaukom, protože snižuje nitrooční tlak.
Pohanka má příznivý účinek na cévy. Díky nejbohatšímu spektru stopových prvků slouží jako profylaktické činidlo a zmírňuje příznaky takových onemocnění, jako jsou křečové žíly, tromboflebitida, hemoroidy, různá krvácení spojená s křehkostí cév.
Naklíčený pohankový olej má velký účinek na pokožku a vlasy, proto jej lze použít v domácí přírodní kosmetice: lze jej používat v čisté formě, lze jej přidávat do krémů, vtírat do vlasů a pokožky hlavy, aby vlasy posílil a zmírnil podráždění. nebo odlupování.
Jaká zrna musíte koupit pro klíčení?
Obyčejná hnědá pohanka není vhodná ke klíčení. Klíčí pouze „živé“, „zelené“, tepelně nezpracované, čerstvá pohanka. Pokud není vyčištěn, měl by být pečlivě a jemně, aby nedošlo k poškození embryí, vyčistit zrna od tmavých filmů, kde jsou, stejně jako v tobolce, obsažena zrna s embryi. Nejlepší je koupit si zelenou pohanku v lékárně nebo od výrobce - tedy přímo z pole.
Jak si doma naklíčíte zelenou pohanku?
- Nalijte pohanku do mísy nebo velké pánve s nízkými stěnami, několikrát ji opláchněte studenou tekoucí vodou a nechejte ji ve vodě po dobu 2-3 hodin, aby byla zrna nasáklá a odstraněn zbytečný škrob.
- Namočenou pohanku několikrát umyjeme, dokud nebude voda čirá a pohanka čistá.
- Vypustíme vodu a osušíme ji na čerstvém vzduchu. Poté nalijte pohanku do misky nebo kastrolu, přikryjte ji víkem nebo talířem a odložte na chladné místo ve stínu (ale ne do chladničky!). Je důležité, aby víko nepohltilo pohanku pevně, zrna potřebují vzduch.
- Po 12 hodinách musí být pohanka pečlivě omyta, aby nedošlo k poškození struktury zrn.
- Pohankové klíčky lze konzumovat den poté, co se objeví první klíčky.
Jak se naklíčená pohanka používá v domácím jídle?
- Naklíčená pohanka může být lehce dušená a konzumovaná bez jakýchkoli přísad, téměř surová.
- Klíčky se hodí také k avokádům, banánům a jablkům, fíkům, sušeným merunkám, rozinkám a švestkám, stejně jako k vlašským ořechům, lískovým oříškům a arašídům. Směs těchto produktů ve formě kaše nebo salátu se stane skutečným zásobníkem léčivé energie.
- „Syrová kaše“vyrobená z naklíčené pohanky se hodí k masu, pokrmům z ryb, drůbeži. K tomu stačí lehce napařit a dochutit podle chuti - zeleninou nebo máslem, kefírem, jogurtem, zakysanou smetanou nebo vývarem.
- Naklíčená pohanka, stejně jako naklíčená pšenice, může být přidána do ovocných a zeleninových salátů a kombinovat ingredience podle vlastního uvážení.
Navzdory široké škále aplikací má naklíčená pohanka určité kontraindikace. Použití naklíčené pohanky se nedoporučuje u lidí s individuálními alergickými reakcemi na tento produkt, stejně jako u peptických vředů. Tento výrobek byste také neměli konzumovat v noci.
