Granátové jablko obsahuje hlavní stopové prvky a vitamíny nezbytné pro dobré životní funkce těla. Granátové jablko navíc obsahuje patnáct aminokyselin - tím se už nemůže pochlubit žádné jiné ovoce. Granátová jablka se většinou konzumují čerstvá; šťáva z granátového jablka je také populární. Kromě toho z něj můžete připravit velmi zdravý a chutný džem.
Chcete-li připravit džem z granátového jablka, musíte nejprve získat správné ovoce. Při výběru granátových jablek nezapomeňte držet ovoce v ruce - musí být dostatečně těžké. Pokud je ovoce na dotek příliš měkké, je pravděpodobné, že zhnilo, bylo zmrzlé během skladování nebo bylo zbito na silnici.
Pečlivě zkontrolujte plod. Kůra zralého granátového jablka by měla být pevná, suchá a pevná a měla by mít rovnoměrnou barvu. Pokud je pokožka příliš hladká, pravděpodobně ještě není zralá. Pokud má skvrny nebo poškození, je lepší takové ovoce nekupovat.
Umyjte granáty, nakrájejte je. Odstraňte zrna a odloupněte je. Nyní potřebujete šťávu z granátového jablka. Samozřejmě to můžete vytlačit sami, můžete použít pouze zakoupený. Pokud si doma vymačkáte šťávu na džem z granátového jablka, použijte odšťavňovač a výslednou šťávu přeceďte přes plátno nebo sítko. To vám pomůže odstranit všechny jámy z vaší šťávy.
Nalijte do kastrolu půl litru šťávy z granátového jablka a přidejte 0,75 kg cukru. Je vhodnější používat smaltované nádobí, protože například hliníkový kastrol může silně oxidovat ze šťávy z granátového jablka.
Míchejte obsah pánve, dokud se cukr nerozpustí. Umístěte výsledný sirup na střední teplotu, počkejte, až se vaří, a poté snižte teplotu na nízkou teplotu. Vařte sirup, dokud neuvidíte, že sirup víceméně zhustne. To trvá přibližně dvacet minut až půl hodiny. Mějte na paměti, že pánev musí zůstat otevřená, zatímco sirup vaří.
Poté do sirupu přidejte jeden a půl šálku drcených vlašských ořechů, špetku vanilinu a sklenici semen granátového jablka. Jemně promíchejte džem z granátového jablka a poté nalijte do sterilizovaných nádob.
Pokud nebudete konzervovat džem z granátového jablka, nechte ho vychladnout. Misky by také měly zůstat otevřené, když vychladnou.
