Jak se ráno nabít energií, která vystačí na celý den? Káva s tím samozřejmě pomůže. Abyste mohli pít lahodnou a povzbuzující kávu, nemusíte pokaždé kontaktovat baristu, protože kávu si můžete připravit doma sami v Turci, kávovaru nebo francouzském tisku. Nejdůležitější věcí v tomto oboru je znát všechny podrobnosti a nuance, a pak si můžete vychutnat lahodný nápoj.
První věcí, kterou je třeba při přípravě kávy zvážit, je mletí. Jemně mletá káva, ale ne „prach“, je vhodná pro kávovary espresso, protože káva se v tomto kávovaru připravuje přibližně 20 sekund. Pokud mletí není správné, nebude fungovat ani káva. Hrubší mletí je vhodné pro francouzský tisk. Faktem je, že káva je v tomto stroji připravena do 4 minut. Pro Turka je také nutné jemné mletí, protože se v něm rychle připravuje káva.
Druhá nuance souvisí s vodou použitou k výrobě kávy. Nejlepší možností je filtrovaná voda. Zachovává si své příznivé vlastnosti a během filtrace je navíc obohacen. Můžete také použít pramenitou vodu - dodá kávě bohatší chuť.
Třetím bodem je poměr kávy a vody. Měli byste si pamatovat následující pravidla: káva ve francouzském tisku by měla být užívána v poměru 1 až 18 vody. Mnoho kaváren nabízí nákup těchto strojů, které jsou dodávány s odměrkami, aby nedocházelo k chybám. Kromě toho může každý barista poradit, jak používat stroj, jak správně vařit kávu. Pokud připravujete kávu v Turci, musíte si na 1 šálek vzít 1 čajovou lžičku kávy, nejlépe tu nejlepší. Pokud používáte kávovar, musíte si na 1 šálek vzít až 10 gramů kávy.
Další funkcí je teplota vody. Každá metoda přípravy kávy vyžaduje jinou teplotu vody. Například při přípravě kávy v Turci se voda několikrát přivede k varu, to znamená, že teplota vody dosáhne 100 stupňů. Pro kávovary je ideální teplota vody 90-95 stupňů. V prvním případě se káva uvede do bodu varu a vytvoří pěnu, která zabrání úniku aroma kávy. A v druhém případě voda, která nebyla uvedena do varu, odhaluje celou vůni a chuť kávy.
Při přípravě kávy je čerstvost zrn nutností. Pokud si brousíte zrna sami, použijte prášek do 1–2 dnů, poté káva ztratí aroma. Samotná zrna musí být skladována v nádobě s víkem na tmavém místě. Pokud použijete kávu z balíčku, použijte kávu do týdne, po uplynutí této doby nebude káva bohatá.
A poslední věc, kterou je třeba zvážit, je jídlo nebo aparát, ve kterém kávu připravujete. To je věřil, že Turek je nejlepší položka pro kávu, ve skutečnosti to není tak úplně pravda. Turk je nejběžnější a nejdostupnější způsob přípravy kávy. Káva je ve francouzském tisku mnohem chutnější, protože chuť je správnější.
Připravte si kávu tak, jak vám chutná nejlépe, protože káva je pro každého individuální, káva je celé umění.
