"Sangria" je středně alkoholický nápoj vyrobený na bázi sladkého červeného vína s přídavkem ovoce a bobulí. Krása tohoto nápoje spočívá v tom, že jej lze připravit z nejrůznějších ingrediencí.
Složení:
- 1 láhev (0,75 l) červeného sladkého vína;
- 150 ml brandy (je možné rum, koňak, whisky);
- 50 g hnědého cukru;
- 700 ml perlivé vody „Sprite“;
- 1 citron;
- 2 pomeranče.
Příprava:
- Pomeranče (střední velikosti) omyjte v tekoucí vodě, nakrájejte na tenké kruhy a poté každý kruh rozkrojte na polovinu. Neodstraňujte slupku z ovoce.
- Citron dobře umyjte a nakrájejte na plátky, ponechejte také kůži. Pokud jsou v citrusových plodech semena, měla by být vyhozena.
- Vezměte malý kastrol a opatrně položte dříve nakrájený citron a pomeranče na vrstvy.
- Rovnoměrně posypeme hnědým cukrem. Pokud najednou toto nenajdete, můžete použít obyčejnou bílou. Necháme 30 minut stát, během této doby se cukr rozpustí a ovoce dá šťávu.
- Poté nalijte 150 ml silného nápoje do hrnce, může to být jakýkoli silný alkohol - brandy, rum, whisky nebo koňak.
- Uchovávejte v nádobě po dobu až 8–10 hodin (v chladničce).
- Po chvíli vyjměte pánev z chladničky a naplňte ji lahví červeného sladkého vína.
- Vložte zpět do chladničky pouze na jednu hodinu.
- Vytáhněte hrnec vína a ovoce, nalijte do něj sladkou sódu (v tomto případě Sprite), promíchejte a nechejte trochu déle stát.
- Nápoj je připraven, nalijte ho do džbánu (můžete to udělat bez ovoce, již dali své šťávy), ze kterého ho nalijete do sklenic.
- Samostatně můžete do sklenice přidat několik kostek ledu a ozdobit plátkem pomeranče, lístkem máty.
Červená „Sangria“se hodí k masovým pokrmům. Chuť nápoje se bude lišit v závislosti na typu jídla použitého k přípravě. V létě je lepší ji pít studenou a v zimě ji lze zahřát.
