Kuře je velmi krásné, má jemnou a šťavnatou chuť a bude sloužit jako vynikající dekorace pro každý stůl. Vůbec nezáleží na tom, zda je to svátek nebo obyčejná večeře. Pamatujte, že kuře s grapefruitem a rozmarýnem lze jíst nejen doma, ale i venku. Rychle uspokojí hlad a naplní svět novými chuťovými vjemy. Můžete také podávat čerstvou zeleninu nebo grilovanou zeleninu s horkým ohněm.
Je to nutné
- • 1 celé kuře o hmotnosti 2 kg;
- • 2 cibule;
- • 4 stroužky česneku;
- • 1 grapefruit;
- • 1, 5 čl. sójová omáčka;
- • 1 lžička kurkuma;
- • 5 větviček rozmarýnu;
- • 2 lžičky. mletý zázvor;
- • 2 polévkové lžíce. l. sladká paprika;
- • 1, 5 l. perlivá voda.
Instrukce
Krok 1
Celé kuře vložte do kastrolu, posypte mletým zázvorem, podlejte minerální vodou a 1 polévkovou lžící. sójová omáčka, podle potřeby dochuťte oblíbeným kořením, poté nechejte 2-3 hodiny odstát.
Krok 2
Nastrouhejte jednu cibuli na hrubém struhadle a vložte do mísy. Jemně nakrájejte česnek nožem a přidejte ke strouhané cibuli.
Krok 3
Cibulovo-česnekovou hmotu dochuťte kurkumou a paprikou, přelijte zbývající sójovou omáčkou, promíchejte.
Krok 4
Po 3 hodinách vyjměte kuře z marinády a přeneste do pekáče. Špičky křídel omotejte fólií, aby se při pečení nespálily. A úplně obalte kostru směsí koření, cibule a česneku.
Krok 5
Nakrájejte druhou cibuli na půlkroužky. Oloupejte grapefruit a ručně ho rozdělte na plátky a samotné plátky nakrájejte na velké kousky.
Krok 6
Opatrně vložte větvičky rozmarýnu do jatečně upraveného těla. Po rozmarýnu dejte na stejné místo poloviční kroužky cibule a kousky grapefruitu a střídejte je navzájem.
Krok 7
Poté zkřížte a zavažte kuřecí stehna, čímž uzavřete ucpaný otvor jatečně upraveného těla.
Krok 8
Opět důkladně namažte připravené kuře cibulovo-česnekovou hmotou a pošlete jej do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Tentokrát to bude dost na to, aby bylo maso pečené, nasycené grapefruitovým džusem, nasycené vůní koření a zeleniny.
Krok 9
Po této době vyjměte kuře s grapefruitem a rozmarýnem z trouby, přeneste do misky, ozdobte bylinkami a podávejte.
