Koncem října se na pultech obchodů začíná objevovat feijoa - exotické ovoce, které chutí a vůní připomíná kiwi, jahody a ananas. Feijoa obsahuje spoustu užitečných látek a především jód. Chutné voňavé ovoce feijoa lze podávat na stůl jako samostatný dezert. Pro delší skladování můžete vařit džem z feijoa.
"Syrový" džem z feijoa
Opláchněte jeden kilogram plodů feijoa, osušte je, odřízněte konce. Ovoce rozemlejte mixérem nebo projděte mlýnkem na maso a vložte do smaltované pánve.
Nalijte jeden kilogram granulovaného cukru do drcené hmoty a důkladně promíchejte. Nechte džem tři hodiny při pokojové teplotě, aby se cukr rozpustil. Je vhodné obsah pánve míchat každých třicet minut.
Sterilizujte sklenice, zatímco se jam naplní.
Po rozpuštění cukru je „surový“džem feijoa připraven k jídlu. Nalijte džem do sklenic, zavřete víčka a uložte do chladničky.
Pro přípravu „syrového“džemu není nutné tepelné ošetření ovoce, tento džem si uchovává více vitamínů, ale není vhodný k dlouhodobému skladování.
Feijoa pětiminutový džem
Pokud si chcete z tohoto exotického ovoce připravit velké množství džemu, je lepší připravit pětiminutový džem z feijoa. Za tímto účelem rozemlejte jeden kilogram umytého a čistého feijoa pomocí jakéhokoli kuchyňského spotřebiče s funkcí sekání. Připravte sirup s 800 gramy cukru a čtvrtinou sklenice vody. Přidejte nakrájené ovoce feijoa do vroucího sirupu a vařte pět minut. Pětiminutový džem feijoa je připraven. Nalijte do sterilních nádob a uložte na chladném místě.
Podáváme džem z feijoa s horkým čajem. Případně můžete džem použít jako náplň do sladkých koláčů.
