Feijoa je malé zelené ovoce s osvěžující vůní a originální jahodově-ananasovou chutí. Je bohatý na vitamíny, minerály a živiny. V naší zemi lze feijoa zakoupit uprostřed podzimu a aby bylo možné s její pomocí posílit imunitu po celý rok, můžete z ní připravit lahodný džem.
Výhody džemu feijoa
I ve formě džemu si feijoa zachovává svůj hlavní prvek - jód, v jehož množství může toto ovoce snadno konkurovat mořským plodům a ořechům. Jód je ve feijoa rozpustný ve vodě, a proto ho tělo velmi dobře přijímá. Proto je čerstvé ovoce a džem z nich užitečné pro ty, kteří trpí onemocněním štítné žlázy způsobeným nedostatkem jódu v těle.
Obzvláště hodně jódu je obsaženo v mírně kyselé kůži feijoa, takže je třeba ho přidat při přípravě džemu.
Kromě jódu obsahuje toto ovoce velké množství stopových prvků nezbytných pro tělo, jako je železo, hořčík, vápník, sodík a draslík. Kyselina askorbová je také přítomna ve feijoa, což dělá džem z tohoto ovoce nepostradatelným lékem během exacerbace chřipky a nachlazení.
Vláknina, která je součástí feijoa, zlepšuje fungování žaludku a střev, a velké množství antioxidantů obsažených v kůře tohoto ovoce pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla. Léčivé vlastnosti plodů feijoa jsou také vyjádřeny skutečností, že mají antibakteriální účinek proti E. coli a stafylokokům, které pomáhají posilovat imunitní systém těla, zabraňují rozvoji pyelonefritidy a gastritidy.
Plody feijoa jsou bohaté na vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 a P, kyselinu pantothenovou a listovou, stejně jako riboflavin, sacharózu, thiamin a polyfenoly. Toto jedinečné složení pomáhá normalizovat vysoký krevní tlak a čistit krev snížením hladiny cholesterolu. Pravidelná konzumace džemu z feijoa předchází vzniku aterosklerózy, benigních a maligních nádorů, zmírňuje deprese a zlepšuje paměť.
Recept na uzdravení feijoa jam
Chcete-li zachovat všechny vitamíny, stopové prvky a živiny obsažené v tomto ovoci, je lepší připravit z něj syrový džem. K tomu budete potřebovat:
- 1 kg plodů feijoa;
- 1 kg krystalového cukru.
U džemu je nutné zvolit zralé plody, které lze snadno odlišit podle své jemné měkkosti a zelenohnědé dužiny.
Vyřaďte feijoa a odložte silně pomačkané nebo poškozené plody. Zbytek důkladně umyjte a nechte projít mlýnkem na maso. Do výsledné buničiny přidejte cukr a důkladně promíchejte. Po několika hodinách znovu promíchejte a vložte do sklenic. Zakryjte je víčkem a uložte do chladničky.
