Ječmenová kaše je známá svými prospěšnými látkami - jsou to bílkoviny, vápník, jód a další stopové prvky. Přes všechny tyto důvody se mnohým tato obilovina nelíbí. Jak vařit ječmen ve vodě tak, aby byl také vynikající? Musíte jen znát několik kuchařských tajemství.
Je to nutné
- - perličkový ječmen - 200 g;
- - voda - 500 g;
- - máslo - 60 g;
- - sůl - 1 špetka.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je důkladné umytí perlového ječmene. Naplňte kastrol studenou vodou, přidejte cereálie a důkladně promíchejte. Tak ušetříte budoucí kaši z filmů a slupek, které jsou často nepříjemné.
Krok 2
Na povrchu vody uvidíte všechny tyto odpadky, které musí být vypuštěny spolu s vodou. Poté musíte tento postup opakovat, dokud na povrch nevyplují žádné slupky. Během procesu vaření se vaše cereálie nespojí.
Krok 3
Dále musíte začít máčet. V nejlepším případě tento postup trvá přes noc, takže budoucí kaše se uvaří rychleji a její chuť bude mimo chválu.
Krok 4
Přišli jsme tedy k vaření. Jakmile začne voda v pánvi vřít, přidejte do ní máslo. V této fázi není nutné do vody přidávat sůl!
Krok 5
Nyní vložíme obiloviny do vody, minimalizujeme požár. Kaše bude hotová za 20-25 minut. Z času na čas jděte na pánev a míchejte cereálie.
Krok 6
Pokud si myslíte, že je kaše připravena, musíte zkontrolovat zrno - mělo by být měkké. Pokud se kaše nevaří do 25 minut, pak oheň snižte a přidejte sůl.
Krok 7
Jakmile je kaše hotová, vypněte ji. Musíte přidat další kousek másla a nechat cereálie vařit po dobu 10-15 minut. Vaše lahodná příloha k masu nebo rybám je připravena!
