Kaše z perlového ječmene obsahuje téměř všechny potřebné sady užitečných stopových prvků a vitamínů. Někteří navzdory tomu odmítají používat, protože ječmen se vaří velmi dlouho a vyžaduje předběžné namáčení. Existují způsoby, jak to rychle připravit, i když jich není tolik.
Je to nutné
- - perličkový ječmen;
- - voda;
- - sůl;
- - máslo.
Instrukce
Krok 1
Perlový ječmen má na rozdíl od mnoha jiných obilných plodin velkou nevýhodu - dobu vaření. Chcete-li ječmen správně uvařit a získat chutné jídlo, roztřiďte cereálie, důkladně opláchněte, přeneste do misky, podlejte studenou vodou a nechejte 10-12 hodin. Na 1 litr vody vezměte 1 sklenici perlového ječmene. Tato metoda vyžaduje dlouhé předběžné namáčení, což není vždy výhodné.
Krok 2
Pro rychlé uvaření ječmene roztřiďte cereálie, důkladně je opláchněte a nalijte do vroucí vody, vařte cereálie 2-3 minuty na vysokou teplotu. Vypusťte vodu a naplňte cereálie studenou vodou. Hořte a přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum, přidejte sůl, máslo a vařte, dokud se voda zcela neodpaří.
Krok 3
Pro rychlou přípravu ječmene roztřiďte krupice, opláchněte, podlejte horkou vodou a přiveďte k varu. Vypusťte vodu a naplňte cereálie horkou, ale mírně slanou vodou. Přidejte olej, dobře promíchejte, zavřete víko a připravte jej v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 4
Ječmen můžete rychle uvařit v mikrovlnné troubě. V současné době je ječmen v prodeji balený v sáčcích. Stojí to trochu víc, ale jeho příprava trvá jen málo času a úsilí. Vezměte sáček perlového ječmene, vložte jej do skleněné nádoby, naplňte ji studenou vodou a vložte ji do mikrovlnné trouby při maximálním výkonu po dobu 10-15 minut. Poté snižte výkon a nechte ho, dokud není obilnina úplně uvařená.
Krok 5
Pro rychlé vaření ječmene použijte tlakový hrnec. Nalijte vodu do nádoby, nalijte perličkový ječmen do misky na vaření rýže a zapněte dvojitý kotel. Doba vaření je obvykle uvedena v doporučeních při nákupu domácích spotřebičů.
