Příprava nekvašeného těsta je velmi snadná a rychlá. Často se používá k výrobě koláčů s bramborami, vejci nebo zelím. Takové těsto se obvykle vyrábí na bázi kefíru nebo zakysané smetany. A koláče z něj jsou jemné, měkké a velmi chutné.
Je to nutné
- - kefír - 0,5 l;
- - vejce - 2 ks;
- - mouka;
- - granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- - soda - 0,5 lžičky;
- - slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
- - sůl - na špičce nože.
Instrukce
Krok 1
Než začnete hnětet těsto, připravte si náplň do koláčů. Můžete použít brambory se smaženou cibulkou, dušené zelí, vařená vejce se zelenou cibulkou, tvaroh a další. A koláče plněné bramborami a předsmaženým mletým masem jsou také velmi chutné a uspokojivé. Při přípravě náplně do ní nezapomeňte přidat sůl.
Krok 2
V hluboké misce rozšlehejte vejce, přidejte k nim sůl a cukr. Poté nalijte kefír a vše důkladně promíchejte. Přidejte slunečnicový olej, sódu bikarbónu a znovu promíchejte.
Krok 3
Nalijte mouku do připravené hmoty, kolik těsta vezme. Těsto položte na pomoučený stůl a trochu ho promíchejte. Mělo by to být velmi měkké, ale nemělo by se držet vašich rukou. Poté ji poprášíme moukou a necháme 10 minut odstát.
Krok 4
Těsto nakrájejte na malé kousky a stočte je do kuliček. Vyválejte z nich koláče o tloušťce asi 0,5 cm. Do středu koláčů vložte připravenou náplň a opatrně je přitiskněte na okraje koláčů.
Krok 5
Smažte koláče do zlatova na slunečnicovém oleji na rozpálené pánvi. Hotové koláče dejte na rovný talíř pokrytý papírovým ubrouskem - koláčům to odebere přebytečný tuk. A pak je vložte do připraveného pokrmu.
Krok 6
Pro ty, kteří nemají rádi smažené jídlo, mohou být koláče pečené v troubě. Jednoduše je položte na vymastený plech a pečte je při teplotě 200 ° C asi 20 až 30 minut, dokud nebude kůra zlatohnědá.
