Tato krásná rostlina, známá všem pro hořkou chuť bobulí, se již dlouho používá jak v lidovém léčitelství, tak při vaření. Sladkosti, nápoje se vyrábějí z bobulí kaliny, přidávají se do omáček k masovým pokrmům. Pro léčebné účely se kalina používá při nachlazení, kůži a kardiovaskulárních onemocněních. Jako každá droga by se však kalina měla používat k léčebným účelům pouze po konzultaci s lékařem.
Je to nutné
- - bobule kaliny;
- - mladé výhonky kaliny s pupeny;
- - kůra kaliny;
- - Miláček;
- - cukr;
- - cibule;
- - citron;
- - šťáva z aloe;
- - kyselina citronová;
- - hořký pepř.
Instrukce
Krok 1
Přípravek Kalina se používá k léčbě nachlazení. K tomu potřebujete jednu lžíci bobulí na dvě stě mililitrů vody. Nalijte bobule vroucí vodou a vařte na mírném ohni deset až patnáct minut. Ochlaďte vývar. Vezměte jednu lžíci vývaru smíchaného s jednou lžící medu třikrát denně. Lék by měl být užíván půl hodiny po jídle.
Krok 2
Bobule kaliny smíchané s medem, cibulí, citronovou a aloe šťávou se používají k léčbě bronchitidy. Chcete-li připravit směs, vložte do smaltované pánve libru bobulí kaliny, libru medu a stejné množství jemně nakrájené cibule. Pánev přikryjte pokličkou a vařte ji čtyři hodiny ve vodní lázni. Kompozici přeceďte, přidejte do ní šťávu z jednoho citronu a půl sklenice šťávy z aloe. Vezměte jednu lžíci směsi třikrát denně po jídle. Směs uchovávejte v chladničce.
Krok 3
K léčbě diatézy se používá odvar z mladých výhonků kaliny. Chcete-li připravit vývar, naplňte tři čtvrtiny pánve výhonky kaliny a naplňte je vodou. Hrnec udržujte v troubě na mírném ohni po dobu tří až čtyř hodin. Naplňte vývar, nalijte ho do tmavých lahví a vložte na chladné místo. Vývar by měl být aplikován třikrát denně, lžička: dvě hodiny před snídaní, dvě hodiny po obědě a hodinu a půl po večeři. Vývar lze před použitím osladit. Během léčby byste se měli vyvarovat konzumace kyselých a slaných potravin.
Krok 4
Při zvýšeném pocení se používá odvar z kůry kaliny. Chcete-li připravit vývar, nalijte lžíci kůry se sklenicí studené vody. Směs přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme deset minut. Ochlaďte vývar. Otřete si nohy a dlaně odvarem několikrát denně.
Krok 5
Želé může být vyrobeno z bobulí kaliny. K tomu potřebujete kilogram kaliny a kilogram cukru. Umyté bobule ponořte na pět minut do vroucí vody, abyste odstranili hořkost. Kalinu vyjměte z vroucí vody, bobule zalijte dvěma sklenicemi teplé vody a vařte, dokud bobule nejsou měkké. Kalinu protřete sítem, promíchejte s cukrem a vařte padesát minut. Rozložte želé na horké nádoby, ochlaďte. Uchovávejte želé z kaliny v chladničce.
Krok 6
Viburnum lze použít k výrobě pikantní pálivé omáčky. Aby se vařilo, zalijeme plody vřesu vroucí vodou a protřepeme je přes síto. Přidejte cukr do strouhaných bobulí ve výši libry cukru na libru kaliny, půl čajové lžičky kyseliny citronové a jemně nasekané feferonky. Počkejte, až se cukr rozpustí.
Krok 7
Koření rozdělte na malé sklenice. Nechejte je nekryté při pokojové teplotě dva až tři dny. Když se na povrchu koření vytvoří kůra, zavřete sklenice víčky. Uložte koření na chladném místě.
