Kalina je neobvykle užitečné bobule, která je po dlouhou dobu uctívána jako léčivá rostlina. Bobule obsahují velké množství stopových prvků a vitamínů. Aby byl kalina v zimě vždy po ruce, je nutné připravit plody pro budoucí použití.
Je to nutné
- - kalina;
- - krystalový cukr;
- - papírové ručníky;
- - banky;
- - plastové nádoby.
Instrukce
Krok 1
Kalina chutná trochu hořce, proto se doporučuje bobule sbírat až po zasažení mrazem. V tomto případě veškerá hořkost zmizí a plody získají nasládlou a příjemnou chuť. Chcete-li uchovat bobule, posypte je granulovaným cukrem. Vezměte kalinu, očistěte ji od nečistot, prachu a větviček, důkladně umyjte bobule, snažte se je nepoškodit nebo rozdrtit. Rozložte bobule na suchý ručník a dobře je osušte. Na 1 kilogram bobulí potřebujete 700 gramů krystalového cukru. Vložte kalinu do čistých nádob a posypte každou vrstvu cukrem. Cukr by měl bobule úplně zakrýt. Zavřete nádobu plastovým víkem a vložte do chladničky. Tento recept vám pomůže uchovat zázračné bobule po celou zimu.
Krok 2
Třídit bobule z trosek, listů a větviček, důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a osušit na papírových ručnících. Poté vložte čistý a suchý kalina do plastových nádob a vložte jej do mrazničky. V chladném období lze ze sklizených bobulí připravit želé, léčivé ovocné nápoje, které se používají jako náplň do koláčů nebo ke zdobení pokrmů. Zmrazený kalina si zachovává všechny vitamíny a živiny, které se nacházejí v čerstvých bobulích.
Krok 3
Kalinu můžete zachránit sušením bobulí. Pro sušení se doporučuje sbírat kalina, která ještě nebyla zaseknutá v mrazu. Vložte bobule do cedníku a důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Počkejte, až přebytečná voda odtéká, a bobule položte na papírové ručníky. Bobule by měly úplně vyschnout a dobře uschnout na čerstvém vzduchu. Poté viburnum přeneste na plech a vysušte v troubě při 60 ° C, dokud neztuhne. Po usušení oloupejte stonky z bobulí a přeneste je do papírového nebo lněného sáčku. Skladujte na chladném a suchém místě.
