Mnoho lidí ví o výhodách zeleniny. Ale jen málo z nás bude jako své oblíbené jídlo jmenovat brokolici, špenát nebo cuketu. Existují způsoby, jak se zamilovat do toho, co mnozí pohrdavě nazývají „siláž“?
Mnoho lidí nejí zeleninu, protože si nemyslí, že mohou udělat něco chutného. Mnoho z nich je způsobeno chorobami a individuální reakcí těla. U většiny je seznam zeleniny omezen pouze na 5–6 položek a seznam jídel z nich je dokonce tři: boršč, dušené zelí a bramborová kaše. Jak zavést do jídelníčku takovou kategorii nemilovaných potravin?
1. Nový týden - nový produkt! Zeptejte se prodejců na trhu, co můžete udělat s celerem, lobou, fenyklem. Hledejte neobvyklé recepty s čerstvou zeleninou. Využijte šanci a získejte chřest ze supermarketu. Existuje jeden trik: když máte hlad, vyzkoušejte novou zeleninu. Určitě najdete něco, co vyhovuje vašemu vkusu!
2. Hledáte nové způsoby vaření zeleniny, které lépe zachovají její chuť a strukturu! Vařte je například na roštu, ale nepoužívejte příliš mnoho oleje nebo je nechejte příliš dlouho v ohni, aby si udržely svou jedinečnou chuť a textury. K pečení je vhodná jakákoli zelenina! Zkuste je upéct na špízy a podávat se zelenou omáčkou na bázi přírodního jogurtu nebo pestem, určitě si ji zamilujete!
3. Přidejte ke svým obvyklým pokrmům zeleninu! Několik brokolice květenství, plátky cukety, listový špenát a další zelené nezhorší, ale naopak obohatí chuť známého jídla! Kromě toho sníží jeho obsah kalorií. Dobrý nápad: nahraďte část mletého masa na kotlety strouhanou cuketou - kotlety se ukáží jako chutné, šťavnaté a dietní.
4. Výroba zeleninových svačinek! Velmi chutné a zdravé: křupavé tyčinky mrkve (nebo dětské mrkve), okurky, ředkvičky, celeru s dipem z pastovitého tvarohu a česneku.
5. Výroba zeleninových dresinků! Nejjednodušší a nejběžnější, samozřejmě, rajče: stačí oloupat rajčata a poslat je do mixéru spolu se lžičkou sójové omáčky a wasabi podle chuti, úžasná špagetová omáčka s orientálními tóny v chuti je připravena!
6. Vaření paštik z pečené zeleniny. A nejde jen o squash a lilkový kaviár. Pečte papriky a rajčata, dýně a cibuli, sladké brambory a použijte je jako doplněk svého ranního sendviče!
7. Pijeme zeleninu! V teple koktejl okurky, bylin a kefíru dokonale osvěží.
8. Říkejme sýr pomocníkům! Pokud nemůžete jíst zeleninu jen tak, pečte ji pod sýrem. Ale zkuste použít nemastné typy a nelijte příliš mnoho.
9. Pečeme zeleninové koláče! Přidejte do náplně zeleniny nízkotučný tvaroh a vejce a připravte si těsto z celozrnné mouky (nebo 50/50), což je skvělá volba na oběd na cestách!
