Pokud jde o fenomenální výhody tradičních čínských čajů, mnoho lidí zmiňuje katechiny. Předpokládá se, že katechiny jsou skutečným zdrojem věčného mládí. Je to skutečné?
Katechiny jsou pro člověka skutečně nenahraditelným zdrojem mládí a krásy a jejich jediným plnohodnotným zdrojem, ze kterého je lze ve velkém množství získat, je čajový list.
Pravá tmavá čokoláda obsahuje hodně katechinů a téměř všechny bobule a některé druhy ovoce jsou také bohaté na tyto látky. Palác pu-erh obsahuje mnoho katechinů, ale jejich nejvyšší koncentrace je typická pro bílé, žluté a zelené čaje. Čím více je čaj fermentovaný, tím nižší je koncentrace taninu, který je jedním z nejhojnějších katechinů. Zejména čaj pu-erh obsahuje podstatně méně taninu než mladé bílé a žluté čaje.
Proč se katechinům říká „elixír mládí“? Tyto látky mají vysoký stupeň biologické aktivity. Zlepšují tonus cévní stěny, zabraňují vzniku aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění, činí cévy a kapiláry pružnějšími a zdravějšími. Pravidelná konzumace čajů obsahujících katechiny navíc zlepšuje vstřebávání vitamínů C a P.
Katechiny mají výrazný protizánětlivý a antiseptický účinek. Jsou to přírodní a naprosto bezpečná antibiotika a také účinně zpomalují proces stárnutí, protože ničí přebytečné volné radikály. Katechiny tedy nejen prodlužují mládí buněk, ale také stabilizují všechny intracelulární procesy a zabraňují vzniku rakoviny.
Bylo prokázáno, že u lidí, kteří často konzumují bílý a zelený čaj, je mnohem méně pravděpodobné, že budou trpět srdečními chorobami, riziko cévní mozkové příhody a infarktu myokardu je výrazně sníženo. Častá konzumace bílého čaje je vynikající prevencí tromboembolismu, protože katechiny ředí krev a tonizují cévní stěnu. Nakonec je to také prevence cukrovky, protože katechiny stabilizují hladinu cukru v krvi. V obdobích sezónních epidemií chřipky a ARVI jsou zelené čaje jednoduše nenahraditelné.
Katechiny díky svému antibakteriálnímu účinku pomáhají bojovat proti nachlazení a působí jako přírodní imunomodulátor, odstraňují toxiny, soli a těžké kovy z těla. Téměř všechny čínské čaje s nízkou fermentací mají podobný účinek.
Kde koupit vysoce kvalitní čínský čaj, který má všechny výše uvedené vlastnosti? Je velmi důležité najít opravdu dobrý obchod, který nakupuje čaj přímo od spolehlivých a důvěryhodných čínských dodavatelů. Tímto způsobem si můžete být jisti, že pijete autentický čínský nápoj.
